Gülistan Okutan profil resmi
Gülistan Okutan Dr. Öğr. Üyesi SİİRT ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 1
4 Yayın
5 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
0000-0002-1936-7633

Uzmanlık Alanları

Et Teknolojisi

Kurum

SİİRT ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

İkili emülsiyon sistemlerinde farklı emülsifikasyon yöntemlerinin değerlendirilmesi: Yanıt yüzey optimizasyonu yaklaşımı ve emülsiyon özellikleri
Yazarlar: Gülistan Okutan , Gökhan Boran
Yayın Bilgisi: 2025 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1761590
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 166

0

166

Jelatin ve Soya Proteini Bazlı Film Çözeltilerinde Farklı Plastikleştiricilerin Viskozite Üzerine Etkis
Yazarlar: Güneş Koç , Gülistan Okutan , Gökhan Boran
Yayın Bilgisi: 2024 , Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.55117/bufbd.1582352
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 398

0

398

Kazein ve Glüten İzolatlarının Bazı Fonksiyonel Özelliklerinin Karşılaştırılması
Yazarlar: Ümran Cansu , Gülistan Okutan , Gökhan Boran
Yayın Bilgisi: 2023 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1287902
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 641

0

641

Balık Yağında Emülsiyon ve Enkapsülasyon Uygulamaları
Yazarlar: Gülistan Okutan , Gökhan Boran
Yayın Bilgisi: 2023 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1128812
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1342

0

1342

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Türkiye Teknoloji ve Uygulamalı Bilimler Dergisi
Türkiye Teknoloji ve Uygulamalı Bilimler Dergisi

Yayınlar

Balık Yağında Emülsiyon ve Enkapsülasyon Uygulamaları
Yazarlar: Gülistan Okutan , Gökhan Boran
Yayın Bilgisi: 2023 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1128812
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1342

1

0

1342

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.