Ümran Cansu profil resmi
Ümran Cansu Dr. Öğr. Üyesi HARRAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 1
5 Yayın
0 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Biyoteknolojisi Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi

Kurum

HARRAN ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Levrek (Dicentrarchus labrax) derisinden jelatin ekstraksiyonu: Fonksiyonel, tekstürel ve spektroskopik özelikler üzerine bir araştırma
Yazarlar: Ümran Cansu
Yayın Bilgisi: 2025 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1494568
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 562

0

562

Katı-Sıvı Ekstraksiyonunda Matematiksel Modelleme ve Termodinamik Değerlendirme
Yazarlar: Ümran Cansu , Gökhan Boran
Yayın Bilgisi: 2024 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1447518
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 448

0

448

Sazan (Carasobarbus luteus) pulundan kolajen izolasyonunun yanıt yüzey yöntemiyle ile optimizasyonu
Yazarlar: Ümran Cansu
Yayın Bilgisi: 2024 , Acta Aquatica Turcica
DOI: 10.22392/actaquatr.1322432
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 896

0

896

Kazein ve Glüten İzolatlarının Bazı Fonksiyonel Özelliklerinin Karşılaştırılması
Yazarlar: Ümran Cansu , Gülistan Okutan , Gökhan Boran
Yayın Bilgisi: 2023 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1287902
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 748

0

748

JELATİN ÇÖZELTİLERİNİN FARKLI SICAKLIKLARDA KURUTULMASI; KİNETİK, TERMODİNAMİK ve FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Ümran Cansu , Erdal Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2023 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.1297372
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1054

0

1054

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Sazan (Carasobarbus luteus) pulundan kolajen izolasyonunun yanıt yüzey yöntemiyle ile optimizasyonu
Yazarlar: Ümran Cansu
Yayın Bilgisi: 2024 , Acta Aquatica Turcica
DOI: 10.22392/actaquatr.1322432
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 896

1

0

896

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.