avatar
Samet Mısır Öğretim Görevlisi ARDAHAN ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
Yayın 1 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 1 TR Dizin Atıf 1
1 Yayın
1 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
1 TR Dizin Atıf
0000-0002-5502-5497

Uzmanlık Alanları

Yöresel Mutfaklar Gıda Tüketimi Türk Mutfağı Yemek ve Küreselleşme Gastronomik Trendler Gastronomi (Diğer) Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Kurum

ARDAHAN ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

Yayınlar

Ata Tohumu Kavılca (Triticum dicoccum L.) ile üretilen kurabiyelerin çeşitli fiziksel, yapısal özellikleri ve duyusal kabul edilebilirliğinin belirlenmesi
Yazarlar: Duygu Alp Baltakesmez , Samet Mısır
Yayın Bilgisi: 2025 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1572194
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 690

0

690

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism

Yayınlar

Ata Tohumu Kavılca (Triticum dicoccum L.) ile üretilen kurabiyelerin çeşitli fiziksel, yapısal özellikleri ve duyusal kabul edilebilirliğinin belirlenmesi
Yazarlar: Duygu Alp Baltakesmez , Samet Mısır
Yayın Bilgisi: 2025 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1572194
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 690

1

0

690

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.