avatar
Yasin Akkemik Dr. Öğr. Üyesi KASTAMONU UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY
Yayın 1 Hakemlik 16 TR Dizin Atıf 3
1 Yayın
16 Hakemlik
3 TR Dizin Atıf
0000-0002-9086-0324

Uzmanlık Alanları

Fermantasyon Teknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi Et Teknolojisi Süt Teknolojisi Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

KASTAMONU UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY

Yayınlar

Effects of producer and pastırma type on the physicochemical, microbiological, and sensory attributes of traditional dry-cured pastırma from Kastamonu
Yazarlar: Yasin Akkemik , İrem Ceylan, Alper Güngören , Ahmet Güner
Yayın Bilgisi: 2026 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1831974
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 90

0

90

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Journal of Basic and Clinical Health Sciences
Journal of Basic and Clinical Health Sciences
Mehmet Akif Ersoy University Journal of Health Sciences Institute
Mehmet Akif Ersoy University Journal of Health Sciences Institute
Veterinary Journal of Kastamonu University
Veterinary Journal of Kastamonu University
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.