Cilt: 23 Sayı: 1 , 1.02.1998

Yıl: 1998

Diğer

 

1. Ultrafiltrasyon Tekniği ile Salamura Beyaz Peynir Üretiminde Kalite Üzerine Değişik Maya Enzimlerinin Etkisi

 

2. Et Yağlarının Oksidasyonu

 

3. Mikrobiyolojik Verilerin İstatistiksel Analizinde Uygun Transformasyon Yönteminin Seçimi

 

5. Fındık Çeşitlerinin bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

 

8. Yoğurt Üretimi ve Depolama Sırasında Organik Asitlerin Belirlenmesi

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.