Cilt: 37 Sayı: 2 , 1.04.2012

Yıl: 2012

Diğer

 

3. Elektriksel Ön İşlem ve Isıl İşlem Uygulamalarının Portakal Suyu Kalitesine Etkileri

 

5. Fermantasyon Yoluyla Pullulan Üretimi ve Gıda Endüstrisinde Kullanımı

 

7. Işınlanmış Gıdaların Tespitinde Kullanılan Yöntemler

 

8. Peynirdeki Proteolitik Ajanların Proteolize Etkisi

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.