Cilt: 29 Sayı: 4 , 1.08.2004

Yıl: 2004

Diğer

 

2. Süt ve Süt Ürünlerinde Aflatoksin M1 Problemi

 

3. Yoğurtta Maya ve Küf Gelişimine Karşı Biyokoruyucu Kültür Kullanımı

 

4. Soya Unu Katkılı Ekmeklerin Fiziko-Kimyasal Özellikleri

 

5. Yaş ve Kuru Tarhananın Şeker İçeriğine Fermentasyon ve Depolamanın Etkisi

 

7. Demir Eksikliği ve Süt Ürünlerinin Demirce Zenginleştirilmesi

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.