1986 Hacettepe Üniversitesi Sağlık Teknolojisi Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunu olan Aliye Özenoğlu, 1991’de İstanbul Üniversitesi Çocuk Sağlığı Enstitüsü Anne Çocuk Sağlığı Yüksek Lisans programını ve 1999’da İstanbul Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme Doktora programını tamamlamıştır. 1986-2008 yılları arasında İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp ve Cerrahpaşa Tıp Fakültesi çocuk ve yetişkin hasta kliniklerinin çeşitli bölümlerinde çalışmalarını sürdürmüştür. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Psikiyatri Kliniği’nde yaptığı araştırmalar ve kazandığı deneyimlerle Türkiye‘de Psikiyatri Diyetisyenliği”nin öncülüğünü yapmıştır. Daha sonra bölüm kurmak üzere davet edildiği Ondokuz Mayıs Üniversitesi Samsun Sağlık Yüksekokulu’na Yardımcı Doçent olarak atanmıştır. 2009-2016 yılları arasında kurduğu bölümde Bölüm Başkanlığı görevini yürütmüştür. Ocak 2011’de Doçent ünvanı alan Özenoğlu, Eylül 2019-Temmuz 2021 arasında Üsküdar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Profesör kadrosunda görev yapmıştır. Halen İstinye ve Bilgi Üniversitesi SBF Beslenme ve Diyetetik Bölümünde akademik çalışmalarını sürdürmektedir.
İlgi alanlarının başlıcaları arasında Beslenme Nörobilimi ve Nörobiyolojisi; Beslenme Psikiyatrisi; Nörogelişimsel, Nöropsikiyatrik ve Nörodejeneratif Hastalıklarda Beslenme; Beyin-Bağırsak_Mikrobiota ve Beslenme İlişkisi; Yeme Bağımlılığı ve Yeme Bozuklukları; Doğumsal Metabolizma Bozukluklarında Beslenme ve beslenmenin Psiko-Sosyal alanları yer almaktadır.