Basri Omaç profil resmi
Basri Omaç MUNZUR UNIVERSITY
Yayın 4 Hakemlik 10 CrossRef Atıf 1
4 Yayın
10 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Gıda Teknolojileri Gıda Mikrobiyolojisi Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

MUNZUR UNIVERSITY

Yayınlar

FARKLI SICAKLIKLARDA DEPOLANAN MAYDANOZDA SALMONELLA’NIN GELİŞME DAVRANIŞI
Yazarlar: Basri Omaç
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda
DOI: 10.15237//gida.GD25137
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 151

0

151

Elektrokimyasal yöntem ile modifiye edilmiş AISI430 çelik yüzeylerin antikorozif ve antibakteriyel özelliklerinin incelenmesi
Yazarlar: Gülistan Açar , Salih Cihangir , Basri Omaç , Hacı Mehmet Aydoğdu , Mücahit Oflaz
Yayın Bilgisi: 2025 , Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17341/gazimmfd.1208192
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 557

0

557

Ohmik ısıtma ile pişirilen kuskusun kalite özelliklerindeki değişikliklerin modellenmesi
Yazarlar: Basri Omaç , Ali Göksu , Erdem Işık , Serdal Sabancı
Yayın Bilgisi: 2024 , Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.54365/adyumbd.1473698
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 653

0

653

The Effect of Ohmic Heating on the Quality Properties of Couscous during Cooking
Yazarlar: Basri Omaç , Ali Goksu , Erdem Işık , Serdal Sabancı
Yayın Bilgisi: 2023 , Black Sea Journal of Agriculture
DOI: 10.47115/bsagriculture.1355130
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 656

0

656

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Black Sea Journal of Agriculture
Black Sea Journal of Agriculture
Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi
Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda

Hakemlik

Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Muş Alparslan Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Muş Alparslan Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Yayınlar

The Effect of Ohmic Heating on the Quality Properties of Couscous during Cooking
Yazarlar: Basri Omaç , Ali Goksu , Erdem Işık , Serdal Sabancı
Yayın Bilgisi: 2023 , Black Sea Journal of Agriculture
DOI: 10.47115/bsagriculture.1355130
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 656

1

0

656

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.