Didar Sevim profil resmi
Didar Sevim Dr. Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
Yayın 6 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 10
6 Yayın
2 Hakemlik
10 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

Yayınlar

Farklı Sulama Uygulamalarının “Memecik” Çeşidinden Elde Edilen Sızma Zeytinyağlarının Kalitesi ve Antioksidan Bileşikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Oya Köseoğlu , Ferişte Öztürk Güngör , Ünal Kaya , Gökhan Çamoğlu , Erhan Akkuzu , Didar Sevim , Şerafettin Aşık
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1746595
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 852

0

852

Farklı Olgunluk İndeksi ve Depolama Koşullarında Türk Zeytinyağlarının Yağ Asidi, Sterol ve Eritrodiol+Uvaol İçeriklerinin Kemometrik Yaklaşımlarla Değerlendirilmesi
Yazarlar: Oya Köseoğlu , Mustafa Kemal Ünal , Didar Sevim , Durmuş Özdemir
Yayın Bilgisi: 2025 , Meyve Bilimi
DOI: 10.51532/meyve.1652745
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 504

0

504

Küresel İklim Değişikliğinin Zeytin Yetiştiriciliği ve Zeytinyağı Üzerine Etkileri
Yazarlar: Didar Sevim , Nurhan Varol , Oya Köseoğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1018517
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5032

0

5032

Farklı Bölge, Çeşit Ve Üretim Sistemleri İle Elde Edilen Zeytinyağlarının Acılık İndekslerinin Ve Toplam Fenol Değerlerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Didar Sevim , Oya Köseoğlu, Mehmet Ulaş , Durmuş Özdemir
Yayın Bilgisi: 2018 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.340262
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1616

0

1616

Depolama sırasında Ayvalık ve Memecik zeytinyağlarının triaçilgliserol kompozisyonundaki değişimlerin kemometrik yöntemler ile tespiti
Yazarlar: Didar Sevim , Oya Koseoğlu, Durmus Ozdemir
Yayın Bilgisi: 2017 , Sakarya University Journal of Science
DOI: 10.16984/saufenbilder.284473
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1785

0

1785

Mikrodalga Uygulamasının Ayvalık ve Memecik Zeytinyağlarının Yağ Asidi ve Triaçilgliserol Kompozisyonu Üzerine Etkisi
Yazarlar: Didar Sevim , Oya Köseoğlu, Yeşim Altunoğlu
Yayın Bilgisi: 1019 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 861

0

861

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Meyve Bilimi
Meyve Bilimi
Sakarya University Journal of Science
Sakarya University Journal of Science

Hakemlik

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Yayınlar

Farklı Sulama Uygulamalarının “Memecik” Çeşidinden Elde Edilen Sızma Zeytinyağlarının Kalitesi ve Antioksidan Bileşikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Oya Köseoğlu , Ferişte Öztürk Güngör , Ünal Kaya , Gökhan Çamoğlu , Erhan Akkuzu , Didar Sevim , Şerafettin Aşık
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1746595
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 852

1

0

852

Farklı Olgunluk İndeksi ve Depolama Koşullarında Türk Zeytinyağlarının Yağ Asidi, Sterol ve Eritrodiol+Uvaol İçeriklerinin Kemometrik Yaklaşımlarla Değerlendirilmesi
Yazarlar: Oya Köseoğlu , Mustafa Kemal Ünal , Didar Sevim , Durmuş Özdemir
Yayın Bilgisi: 2025 , Meyve Bilimi
DOI: 10.51532/meyve.1652745
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 504

1

0

504

Küresel İklim Değişikliğinin Zeytin Yetiştiriciliği ve Zeytinyağı Üzerine Etkileri
Yazarlar: Didar Sevim , Nurhan Varol , Oya Köseoğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1018517
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5032

6

0

5032

Farklı Bölge, Çeşit Ve Üretim Sistemleri İle Elde Edilen Zeytinyağlarının Acılık İndekslerinin Ve Toplam Fenol Değerlerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Didar Sevim , Oya Köseoğlu, Mehmet Ulaş , Durmuş Özdemir
Yayın Bilgisi: 2018 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.340262
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1616

1

0

1616

Depolama sırasında Ayvalık ve Memecik zeytinyağlarının triaçilgliserol kompozisyonundaki değişimlerin kemometrik yöntemler ile tespiti
Yazarlar: Didar Sevim , Oya Koseoğlu, Durmus Ozdemir
Yayın Bilgisi: 2017 , Sakarya University Journal of Science
DOI: 10.16984/saufenbilder.284473
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1785

1

0

1785

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.