avatar
Göktürk Öztürk Dr. Öğr. Üyesi KIRŞEHİR AHİ EVRAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 10 CrossRef Atıf 3
4 Yayın
10 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
0000-0001-8749-803X
56311651500

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Gıda Bilimleri Süt Teknolojisi

Kurum

KIRŞEHİR AHİ EVRAN ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Ultrasound-assisted extraction of phenolics from Spirulina platensis by different solvents: An optimization study based on simplex lattice mixture design
Yazarlar: Safa Karaman , Göktürk Öztürk
Yayın Bilgisi: 2025 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.1554137
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 808

1

1

808

Yayınlar

FARKLI SOLVENT SİSTEMLERİNİN KESTANE KABUKLARINDAN FENOLİK BİLEŞİKLERİN EKSTRAKSİYONU VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTE ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Göktürk Öztürk
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD26009
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 192

0

192

Gelatin Production from Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Skins and Evaluation of Its Technological Properties
Yazarlar: Şefik Tekle , Göktürk Öztürk
Yayın Bilgisi: 2026 , Black Sea Journal of Engineering and Science
DOI: 10.34248/bsengineering.1858967
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 269

0

269

Ultrasound-assisted extraction of phenolics from Spirulina platensis by different solvents: An optimization study based on simplex lattice mixture design
Yazarlar: Safa Karaman , Göktürk Öztürk
Yayın Bilgisi: 2025 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.1554137
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 808

1

808

A waste material rich in bioactive compounds: Hazelnut waste
Yazarlar: Göktürk Öztürk
Yayın Bilgisi: 2023 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1289656
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1673

0

1673

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Black Sea Journal of Engineering and Science
Black Sea Journal of Engineering and Science
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Gıda
Gıda
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Kurul Üyeliği
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering

Hakemlik

Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences

Yayınlar

Ultrasound-assisted extraction of phenolics from Spirulina platensis by different solvents: An optimization study based on simplex lattice mixture design
Yazarlar: Safa Karaman , Göktürk Öztürk
Yayın Bilgisi: 2025 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.1554137
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 808

1

1

808

A waste material rich in bioactive compounds: Hazelnut waste
Yazarlar: Göktürk Öztürk
Yayın Bilgisi: 2023 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1289656
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1673

2

0

1673

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.