avatar
Safa Karaman Doç. Dr. NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 11 CrossRef Atıf 3
4 Yayın
11 Hakemlik
3 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri

Kurum

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Ultrasound-assisted extraction of phenolics from Spirulina platensis by different solvents: An optimization study based on simplex lattice mixture design
Yazarlar: Safa Karaman , Göktürk Öztürk
Yayın Bilgisi: 2025 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.1554137
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 220

0

220

Farklı oranlarda kızılcık (Cornus mas L.) meyvesi ilavesi ile üretilen muffin keklerin biyokimyasal, tekstürel, biyoaktif ve duyusal özelliklerinin incelenmesi
Yazarlar: Betül Bektaş , Saliha Özer , Safa Karaman
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1187931
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1009

0

1009

Bioactivity of Hawthorn (Crataegus monogyna) and Heather (Calluna vulgaris) Leaf Tinctures: An Optimization Study Using Response Surface Methodology
Yazarlar: Safa Karaman
Yayın Bilgisi: 2023 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1175955
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 424

0

424

An optimization study for processing variables in fabrication of cinnamon tincture by response surface methodology
Yazarlar: Safa Karaman
Yayın Bilgisi: 2022 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1218211
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 457

0

457

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Kurul Üyeliği
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering

Hakemlik

European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Yayınlar

Farklı oranlarda kızılcık (Cornus mas L.) meyvesi ilavesi ile üretilen muffin keklerin biyokimyasal, tekstürel, biyoaktif ve duyusal özelliklerinin incelenmesi
Yazarlar: Betül Bektaş , Saliha Özer , Safa Karaman
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1187931
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1009

3

0

1009

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.