Mustafa Kürşat Demir profil resmi
Mustafa Kürşat Demir Doç. Dr. necmettin erbakan üniversitesi
Yayın 7 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 23
7 Yayın
6 Hakemlik
23 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Hububat Teknolojisi

Kurum

necmettin erbakan üniversitesi

Popüler Yayınları

KİNOA: BESİNSEL VE ANTİBESİNSEL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Mustafa Kürşad Demir , Mehmet Kılınç
Yayın Bilgisi: 2016 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS16011
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9080

0

1

9080

Yayınlar

The Usage Possibilities of Kumquat Fruit Dried by Different Techniques in The Production of Biscuits
Yazarlar: Nezahat Olcay , Mustafa Kürşat Demir
Yayın Bilgisi: 2020 , Electronic Letters on Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 834

0

834

Geleneksel tarhana üretiminde kinoa ununun kullanımı
Yazarlar: Gamze Üçok , Tekmile Cankurtaran , Mustafa Kürşat Demir
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.402350
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2658

0

2658

Geleneksel Tarhana Üretiminde Tam Buğday Unu Kullanımı
Yazarlar: Mustafa Kürşat Demir
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.449606
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9005

0

9005

FARKLI TURUNÇGİLLERDEN ELDE EDİLEN ALBEDOLARIN BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Halil Demirel, Mustafa Kürşat Demir
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18021
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3413

0

3413

THE FACILITIES OF SPRAY DRIED HONEY POWDER USE AS A SUBSTITUTE FOR SUGAR IN COOKIE PRODUCTION
Yazarlar: Mehmet Kılınç, M. Kürşad Demir
Yayın Bilgisi: 2017 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS17009
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6087

0

6087

KİNOA: BESİNSEL VE ANTİBESİNSEL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Mustafa Kürşad Demir , Mehmet Kılınç
Yayın Bilgisi: 2016 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS16011
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9080

1

9080

Bisküvi Üretiminde Tam Buğday Unu ve Paçallarının Kullanımı
Yazarlar: Mustafa Demir
Yayın Bilgisi: 2014 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/tbd.18466
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6171

0

6171

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Electronic Letters on Science and Engineering
Electronic Letters on Science and Engineering
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences

Hakemlik

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Electronic Letters on Science and Engineering
Electronic Letters on Science and Engineering
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Yayınlar

Geleneksel tarhana üretiminde kinoa ununun kullanımı
Yazarlar: Gamze Üçok , Tekmile Cankurtaran , Mustafa Kürşat Demir
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.402350
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2658

7

0

2658

Geleneksel Tarhana Üretiminde Tam Buğday Unu Kullanımı
Yazarlar: Mustafa Kürşat Demir
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.449606
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9005

6

0

9005

FARKLI TURUNÇGİLLERDEN ELDE EDİLEN ALBEDOLARIN BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Halil Demirel, Mustafa Kürşat Demir
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18021
ATIF 8 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3413

8

0

3413

Bisküvi Üretiminde Tam Buğday Unu ve Paçallarının Kullanımı
Yazarlar: Mustafa Demir
Yayın Bilgisi: 2014 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/tbd.18466
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6171

2

0

6171

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.