avatar
Gamze Üçok Dr. Öğr. Üyesi Necmettin Erbakan Üniversitesi
Yayın 4 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 7 TR Dizin Atıf 8
4 Yayın
6 Hakemlik
7 CrossRef Atıf
8 TR Dizin Atıf
0000-0002-7692-9700
56939035900

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri Fermantasyon Teknolojisi Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Gıda Biyoteknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

Necmettin Erbakan Üniversitesi

Yayınlar

Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri: Mikrobiyolojik, Fizikokimyasal ve Tekstürel Özelliklerinin Genel Bir Değerlendirmesi
Yazarlar: Gamze Üçok , Ruqaia Jararaa
Yayın Bilgisi: 2025 , Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.47112/neufmbd.2026.105
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 689

0

689

Farklı Ultrason Genlik Uygulamalarının Mısır Nişastası Jelleri Üzerindeki Etkisi
Yazarlar: Gamze Üçok
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1013135
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 883

0

883

Geleneksel tarhana üretiminde kinoa ununun kullanımı
Yazarlar: Gamze Üçok , Tekmile Cankurtaran , Mustafa Kürşat Demir
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.402350
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2807

0

2807

Tahıl Esaslı Glutensiz Ürünlerin Besinsel ve Teknolojik Özelliklerinin İyileştirilmesi
Yazarlar: Gamze Özuğur , Mehmet Hayta
Yayın Bilgisi: 2011 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4625

0

4625

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Editörlük
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Editör Yardımcısı
Kurul Üyeliği
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Academic Perspective on Social Studies
Journal of Academic Perspective on Social Studies
Journal of Healthcare Management and Leadership
Journal of Healthcare Management and Leadership
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

Geleneksel tarhana üretiminde kinoa ununun kullanımı
Yazarlar: Gamze Üçok , Tekmile Cankurtaran , Mustafa Kürşat Demir
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.402350
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2807

7

0

2807

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.