avatar
Oktay Yemiş Prof. Dr. SAKARYA UNIV
Yayın 3 Hakemlik 9 CrossRef Atıf 17 TR Dizin Atıf 24
3 Yayın
9 Hakemlik
17 CrossRef Atıf
24 TR Dizin Atıf
0000-0002-7461-5185

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

SAKARYA UNIV

Yayınlar

TAKVİYE EDİCİ GIDALARDA LC-MS/MS-TQ YÖNTEMİ İLE JELATİN TÜR TAYİNİ
Yazarlar: Nazan Bingöl Yılmaz, Selim Sünnetçi, Oktay Yemiş
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25078
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 175

0

175

BEZELYE KABUK PROTEİN KONSANTRATININ GIDA BİLEŞENİ OLARAK SUCUK ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Semanur Yıldız , Oktay Yemiş
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23095
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 947

0

947

Fenolik Bileşiklerin Bağlı Formları ve Biyoyararlılığı
Yazarlar: Gülşah Karabulut, Oktay Yemiş
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.667270
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 15767

0

15767

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Gıda
Gıda

Hakemlik

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gıda
Gıda
ITU Journal of Food Science and Technology
ITU Journal of Food Science and Technology
Sakarya University Journal of Science
Sakarya University Journal of Science

Yayınlar

Fenolik Bileşiklerin Bağlı Formları ve Biyoyararlılığı
Yazarlar: Gülşah Karabulut, Oktay Yemiş
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.667270
ATIF 17 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 15767

17

0

15767

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.