avatar
Oktay Yemiş Prof. Dr. SAKARYA UNIV
Yayın 3 Hakemlik 9 CrossRef Atıf 17 TR Dizin Atıf 24
3 Yayın
9 Hakemlik
17 CrossRef Atıf
24 TR Dizin Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

SAKARYA UNIV

Yayınlar

TAKVİYE EDİCİ GIDALARDA LC-MS/MS-TQ YÖNTEMİ İLE JELATİN TÜR TAYİNİ
Yazarlar: Nazan Bingöl Yılmaz, Selim Sünnetçi, Oktay Yemiş
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25078
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 87

0

87

BEZELYE KABUK PROTEİN KONSANTRATININ GIDA BİLEŞENİ OLARAK SUCUK ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23095
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 837

0

837

Fenolik Bileşiklerin Bağlı Formları ve Biyoyararlılığı
Yazarlar: Gülşah Karabulut, Oktay Yemiş
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.667270
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 15250

0

15250

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler

Yayınlar

Fenolik Bileşiklerin Bağlı Formları ve Biyoyararlılığı
Yazarlar: Gülşah Karabulut, Oktay Yemiş
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.667270
ATIF 17 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 15250

17

0

15250

İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.