Saliha Memis Karabuga profil resmi
Saliha Memis Karabuga Dr. YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 1 Hakemlik 1
1 Yayın
1 Hakemlik
0000-0003-0442-1833

Uzmanlık Alanları

Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme

Kurum

YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Effect of ethanolic extract of Cephalaria syriaca on dough rheological properties from different wheat flour blends: A comparative study with ascorbic acid
Yazarlar: Hatice Bekiroğlu , Perihan Kübra Akman , Öznur Topçu , Fatih Törnük , Saliha Memiş , Elif Şeyma Uslu , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2023 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1288022
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 594

0

594

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering

Hakemlik

European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.