Zafer Ceylan profil resmi
Zafer Ceylan Doç. YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 5
5 Yayın
3 Hakemlik
5 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Nanoteknoloji Gıda Teknolojileri Gıda Biyoteknolojisi Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil) Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Kurum

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

DUMANLANMIŞ SU ÜRÜNLERİ VE POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLAR (PAH's)
Yazarlar: Zafer Ceylan , Gülgün Şengör
Yayın Bilgisi: 2015 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 843

0

1

843

İstanbul İlinin Çeşitli Bölgelerinde Satışa Sunulan Karides, Hamsi ve Mezgit'in Et Dokusundaki Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (PAH) Düzeylerinin Tespit Edilmesi
Yazarlar: Esra Billur Balcıoğlu , Zafer Ceylan
Yayın Bilgisi: 2019 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.464001
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1065

1

1

1065

Yayınlar

İstanbul İlinin Çeşitli Bölgelerinde Satışa Sunulan Karides, Hamsi ve Mezgit'in Et Dokusundaki Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (PAH) Düzeylerinin Tespit Edilmesi
Yazarlar: Esra Billur Balcıoğlu , Zafer Ceylan
Yayın Bilgisi: 2019 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.464001
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1065

1

1065

MÜREKKEP BALIĞI'NIN (Sepia officinalis, L. 1758) YENİLEBİLİR VÜCUT KISIMLARININ BESİN BİLEŞİMİ VE RANDIMANININ BELİRLENMESİ
Yazarlar: Gülgün F. Ünal Şengör , Zafer Ceylan , Hande Doğruyol , Onur Gönülal
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 404

0

404

SOUS VİDE TEKNOLOJİSİ İLE MUAMELE EDİLEN BALIKLARIN KALİTE PARAMETRELERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Zafer Ceylan , Gülgün F. Ünal Şengör
Yayın Bilgisi: 2017 , Aquatic Sciences and Engineering
DOI: 10.18864/TJAS201702
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3279

0

3279

Nisin ve su ürünleri
Yazarlar: Zafer Ceylan , Sühendan Mol
Yayın Bilgisi: 2016 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2015.32.2.08
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3739

0

3739

DUMANLANMIŞ SU ÜRÜNLERİ VE POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLAR (PAH's)
Yazarlar: Zafer Ceylan , Gülgün Şengör
Yayın Bilgisi: 2015 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 843

1

843

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Aquatic Sciences and Engineering
Aquatic Sciences and Engineering
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Hakemlik

Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Yayınlar

İstanbul İlinin Çeşitli Bölgelerinde Satışa Sunulan Karides, Hamsi ve Mezgit'in Et Dokusundaki Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (PAH) Düzeylerinin Tespit Edilmesi
Yazarlar: Esra Billur Balcıoğlu , Zafer Ceylan
Yayın Bilgisi: 2019 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.464001
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1065

1

1

1065

Nisin ve su ürünleri
Yazarlar: Zafer Ceylan , Sühendan Mol
Yayın Bilgisi: 2016 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2015.32.2.08
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3739

4

0

3739

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.