Zeynep Feyza Yılmaz Oral profil resmi
Zeynep Feyza Yılmaz Oral Doç. ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Yayın 3 Hakemlik 5 TR Dizin Atıf 5
3 Yayın
5 Hakemlik
5 TR Dizin Atıf
0000-0002-6295-0509

Uzmanlık Alanları

Et Teknolojisi Gıda Biyoteknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Yayınlar

Effects of Autochthonous Starter Cultures on The Behavior of Staphylococcus au-reus During The Production of a Semi-Dry Fermented Sausage
Yazarlar: Yağmur Akyol , Zeynep Feyza Yılmaz Oral , Güzin Kaban , Mükerrem Kaya
Yayın Bilgisi: 2024 , Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 382

0

382

ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ SUCUK ÜRETİMİNDE KÜRLEME AJANI OLARAK PAZI TOZU KULLANIMININ NİTROZAMİN OLUŞUMUNA VE KALİTE PARAMETRELERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Zeynep Feyza Yılmaz Oral
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23090
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1142

0

1142

Farklı Oranlarda Tuz ve Yağ Kullanılarak Üretilen Kavurmanın Uçucu Bileşikleri
Yazarlar: Derya Bayrak Kul , Zeynep Feyza Yılmaz Oral , Güzin Kaban
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
DOI: 10.5152/FSER.2023.1229723
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 361

0

361

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
Gıda
Gıda
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

Hakemlik

European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Journal of Studies in Advanced Technologies
Journal of Studies in Advanced Technologies
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.