Makale Domates Salçası Üretiminde Verim ve Kaliteyi Yükseltmeye Yönelik Bazı Yeni Uygulamalar

Hasan Yıldız , Taner Baysal

1 Şubat 2005 Sayfa 3-8

PDF Görüntüle

Makale Peynirde Proteoliz Tipine ve Oranına Etki Eden Faktörler

Yusuf Tunçtürk , Sayit Yarımbatman

1 Şubat 2005

PDF Görüntüle

Makale Kalite Geliştirmede Deney Tasarımı ve Taguchi Yöntemi

Ahmet Kaya

1 Şubat 2005

PDF Görüntüle

Makale Lipid Bazlı Biyoaktif Bileşikler

Mehmet Bayaz , Cesur Mehenktaş

1 Şubat 2005

PDF Görüntüle

Makale Tekirdağ İlinde Yetiştirilen Bazı Sebze ve Meyvelerde Nitrat ve Nitrit Miktarları Üzerinde Araştırmalar

Harun Dıraman , Hüsnü Gündüz , Mehmet Demirci

1 Şubat 2005

PDF Görüntüle

Makale Probiyotikler ve Alerji

A.sibel Akalın ,   Gülfem Ünal

1 Şubat 2005 Sayfa 43-48

PDF Görüntüle

Makale Konserve Nar Kalitesi Üzerine Dolgu Sıvısı ve Depolama Koşullarının Etkileri

Hakan Benli , Hasan Fenercioğlu

1 Şubat 2005

PDF Görüntüle

Makale Starter Kültür Kullanılarak Yapılan Tulum Peynirlerinin Bazı Özellikleri

Zübeyde Öner , Aynur Gül Karahan , Hatice Aloğlu

1 Şubat 2005

PDF Görüntüle

Makale Öküzgözü ve Boğazkere Üzümleri Karışımının Şaraba İşlenmesinde Cibre Fermantasyonu Süresinin Fenol Bileşikleri Üzerine Etkisi

Adnan Bozdoğan , M. Ümit Ünal , Hüseyin Erten , Turgut Cabaroğlu

1 Şubat 2005

PDF Görüntüle

Makale Effects of Pretreatments and Storage Conditions on the Stability of Orange Peel Carotenoids (Turkish with English Abstract)

1 Şubat 2005

PDF Görüntüle

Makale Design of Experiment and Taguchi’s Method In Quality Development (Turkish with English Abstract)

1 Şubat 2005

PDF Görüntüle