Journal Boards

Editor

Asst. Prof. Dr. Ayla ÜNVER ALÇAY İstanbul Aydın Üniversitesi

Veterinary Microbiology, Microbiology, Bacteriology, Microbiology (Other), Food Properties, Immunology, Functional Foods, Food Microbiology, Food Technology, Veterinary Food Hygiene and Technology

Editorial Board

Prof. Dr. Candan VARLIK İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ

Veterinary Food Hygiene and Technology, Food Packaging, Preservation and Processing

Editorial Board

Asst. Prof. Dr. Güven ÖZDEMIR İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ

Web

Derece Alan Üniversite Yıl
Lisans Meteoroloji İstanbul Teknik Üniversitesi 1982
Yüksek Lisans Klimatoloji- Meteoroloji İstanbul Üniversitesi 1988
Doktora Klimatoloji- Meteoroloji İstanbul Üniversitesi 1992

Meteorology, Evolutionary Impacts of Climate Change

Scientific Board

Asst. Prof. Dr. Sibel KAHRAMAN İstanbul Aydın Üniversitesi

Kimya alanındaki lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi'nde tamamladıktan sonra, yüksek lisans ve doktorasını biyokimya üzerine yapmıştır. Doktora sürecinde bitkisel kaynaklı polifenollerin antioksidan özellikleri üzerine yoğunlaşarak, bu bileşiklerin sağlık üzerindeki etkilerini araştırmıştır. Akademik kariyerine özel bir üniversitede öğretim üyesi olarak devam etmekte olup Gıda Mühendisliği bölümünde analitik kimya, organik kimya ve genel kimya dersleri vermektedir. Özellikle bitkilerde polifenolik bileşikler ve antioksidan içerik üzerine çalışmalar yapmaktadır. Enzim saflaştırma konusunda da araştırmaları bulunmaktadır.

Natural Products and Bioactive Compounds, Food Sciences, Chemical Sciences

Last Update Time: 4/3/26

All site content, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Common Attribution Licence. (CC-BY-NC 4.0)