Dergi Kurulları

Editör

Dr. Öğr. Üyesi Ayla ÜNVER ALÇAY İstanbul Aydın Üniversitesi

Veteriner Mikrobiyolojisi, Mikrobiyoloji, Bakteriyoloji, Mikrobiyoloji (Diğer), Gıda Özellikleri, İmmünoloji, Fonksiyonel Gıdalar, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Teknolojileri, Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Editör Yardımcısı

Prof. Dr. Candan VARLIK İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ

Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme

Yayın Kurulu

Dr. Öğr. Üyesi Güven ÖZDEMİR İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ

Web

Derece Alan Üniversite Yıl
Lisans Meteoroloji İstanbul Teknik Üniversitesi 1982
Yüksek Lisans Klimatoloji- Meteoroloji İstanbul Üniversitesi 1988
Doktora Klimatoloji- Meteoroloji İstanbul Üniversitesi 1992

Meteoroloji, İklim Değişikliğinin Evrimsel Etkileri

Bilimsel Hakem Kurulu

Dr. Öğr. Üyesi Sibel KAHRAMAN İstanbul Aydın Üniversitesi

Kimya alanındaki lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi'nde tamamladıktan sonra, yüksek lisans ve doktorasını biyokimya üzerine yapmıştır. Doktora sürecinde bitkisel kaynaklı polifenollerin antioksidan özellikleri üzerine yoğunlaşarak, bu bileşiklerin sağlık üzerindeki etkilerini araştırmıştır. Akademik kariyerine özel bir üniversitede öğretim üyesi olarak devam etmekte olup Gıda Mühendisliği bölümünde analitik kimya, organik kimya ve genel kimya dersleri vermektedir. Özellikle bitkilerde polifenolik bileşikler ve antioksidan içerik üzerine çalışmalar yapmaktadır. Enzim saflaştırma konusunda da araştırmaları bulunmaktadır.

Doğal Ürünler ve Biyoaktif Bileşikler, Gıda Bilimleri, Kimya

Son Güncelleme Zamanı: 3.04.2026

All site content, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Common Attribution Licence. (CC-BY-NC 4.0)