Emrah Karakavuk profil resmi
Emrah Karakavuk Dr. Öğr. Üyesi MUNZUR UNIVERSITY
Yayın 6 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 1 TR Dizin Atıf 4
6 Yayın
2 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
4 TR Dizin Atıf
0000-0003-3199-7205

Uzmanlık Alanları

Beslenme ve Diyetetik Gıda Özellikleri Organik Yeşil Kimya

Kurum

MUNZUR UNIVERSITY

Yayınlar

Keten Tohumu Yağı ile Zenginleştirilmiş Yoğurtların Değerlendirilmesi: Fonksiyonel Süt Ürünlerine Doğal Bir Yaklaşım
Yazarlar: Emrah Karakavuk , Neslinur Uluşık , Dila Mutlu Barın , Serdal Sabancı
Yayın Bilgisi: 2026 , Munzur Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 182

0

182

Tunceli’de Yetişen Kuşburnu (Rosa canina) ve Alıç (Crataegus orientalis) Yabani Meyvelerinin Toplam Fenolik Madde Miktarı, Fenolik Kompozisyonu, Antioksidan Kapasitesi ile Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Şenay Kasun Çetin , Emrah Karakavuk , Zeynep Eroğlu , Fulya Benzer
Yayın Bilgisi: 2025 , International Journal of Pure and Applied Sciences
DOI: 10.29132/ijpas.1574423
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 621

0

621

Fonksiyonel Gıda Gelişiminde Yenilikçi Yaklaşımlar: Ohmik Isıtma ile Zerdeçallı Yoğurt Üretimi ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Emrah Karakavuk , Amine Nur Yaşar , Havanur Dağaç , Serdal Sabancı
Yayın Bilgisi: 2025 , Munzur Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 887

0

887

The effect of boiling and baking process on total phenolic compounds and antioxidant capacity of Osmanoğlu and Sarıaşlama chestnuts grow in Bursa
Yazarlar: Aslı Eymir , Emrah Karakavuk , Zeynep Eroğlu , Fulya Benzer
Yayın Bilgisi: 2023 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2023.2.2
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 738

0

738

Tribulus terrestris ekstraktının ilavesiyle gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss) sperm motilitesinin arttırılması
Yazarlar: Abdullatif Ölçülü , Filiz Kutluyer Kocabaş , Önder Aksu , Mehmet Kocabaş , Olcay Kaplan İnce , Emrah Karakavuk
Yayın Bilgisi: 2022 , International Journal of Pure and Applied Sciences
DOI: 10.29132/ijpas.1092956
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 895

0

895

Determination of Antioxidant Capacity and Phenolic Content of Tunceli Garlic Extracts (Allium Tuncelianum) By Different Solvents
Yazarlar: Emrah Karakavuk
Yayın Bilgisi: 2021 , Eurasian Journal of Food Science and Technology
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1884

0

1884

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Eurasian Journal of Food Science and Technology
Eurasian Journal of Food Science and Technology
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Munzur Sağlık Bilimleri Dergisi
Munzur Sağlık Bilimleri Dergisi
Editörlük
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Yayın Editörü
Munzur Sağlık Bilimleri Dergisi
Munzur Sağlık Bilimleri Dergisi
Alan Editörü , Mizanpaj Editörü
Kurul Üyeliği
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Munzur Sağlık Bilimleri Dergisi
Munzur Sağlık Bilimleri Dergisi

Hakemlik

International Journal of Innovative Engineering Applications
International Journal of Innovative Engineering Applications
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Yayınlar

The effect of boiling and baking process on total phenolic compounds and antioxidant capacity of Osmanoğlu and Sarıaşlama chestnuts grow in Bursa
Yazarlar: Aslı Eymir , Emrah Karakavuk , Zeynep Eroğlu , Fulya Benzer
Yayın Bilgisi: 2023 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2023.2.2
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 738

1

0

738

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.