Ertürk Bekar profil resmi
Ertürk Bekar Dr. Öğr. Üyesi Bursa Uludağ Üniversitesi
Yayın 2 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 1
2 Yayın
0 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Sürdürülebilirliği Gıda Teknolojileri

Kurum

Bursa Uludağ Üniversitesi

Yayınlar

ÇÖREK OTU POSASININ MARMELAT YAPIMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ: FENOLİK BİLEŞİKLERİN BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİ VE ANTİOKSİDAN KAPASİTE ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Hasan Döver, Ertürk Bekar , Senem Kamiloğlu Beştepe
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24085
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 711

0

711

Farklı protein kaynaklarının salamın fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerine etkileri
Yazarlar: Nalan Çırak , Muhammed Alpgiray Çelik , Kader Çetin , Arzu Akpınar Bayizit , Ertürk Bekar , Taha Turgut Ünal , Senem Kamiloğlu Beştepe
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: 10.56833/gidaveyem.1514670
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1152

0

1152

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Editörlük
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Yayınlar

Farklı protein kaynaklarının salamın fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerine etkileri
Yazarlar: Nalan Çırak , Muhammed Alpgiray Çelik , Kader Çetin , Arzu Akpınar Bayizit , Ertürk Bekar , Taha Turgut Ünal , Senem Kamiloğlu Beştepe
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: 10.56833/gidaveyem.1514670
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1152

1

0

1152

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.