Hakkında
Hakkında
Trendler
DOI Hizmeti
Konular
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Şahıs
Sendika
Firma
Araştırmacılar
Dergi Sihirbazı
Yardım
Duyurular
Geliştirmeler
Yol Haritası
Türkçe
Türkçe
İngilizce
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Bilimsel Yayın Koordinatörü Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Elif Esma Karaman Taşkesenligil
Dr. Öğr. Üyesi
Artvin Çoruh Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Yayın
6
Hakemlik
2
CrossRef Atıf
3
6
Yayın
2
Hakemlik
3
CrossRef Atıf
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gastronomik Trendler
Turizm
Mutfak Kültürü
Mutfak Sanatları
Aşçılık
Dünya Mutfakları
Gastronomi Turizmi
Kurum
Artvin Çoruh Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Popüler Yayınları
TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNDE ÇORBALARDAKİ UMAMİ BİLEŞİKLER
Yazarlar:
Elif Esma Karaman
,
Aybüke Ceyhun Sezgin
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: -
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2712
0
ATIF
1
FAVORİ
2712
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
YUSUFELİ (ARTVİN) İLÇESİNİN GASTRONOMİK ÜRÜN POTANSİYELİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar:
Yener Oğan
, Zehra Bulut,
Elif Esma Karaman
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Karadeniz İncelemeleri Dergisi
DOI: 10.18220/kid.1478515
ATIF
2
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
710
2
ATIF
1
FAVORİ
710
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yayınlar
YEMEK KÜLTÜRÜNÜN NESİLDEN NESİLE AKTARILMASI: BİR UYGULAMA
Yazarlar:
Fatma Koç
,
Elif Esma Karaman Taşkesenligil
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Motif Akademi Halkbilimi Dergisi
DOI: 10.12981/mahder.1575625
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
61
0
FAVORİ
61
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Contribution of Applied Culinary Courses to Tourism Education
Yazarlar:
Elif Esma Karaman
,
Ceyhun Akyol
,
Ali Murat Kesemen
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Journal of Tourismology
DOI: 10.26650/jot.2024.10.2.1458457
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
222
0
FAVORİ
222
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
YUSUFELİ (ARTVİN) İLÇESİNİN GASTRONOMİK ÜRÜN POTANSİYELİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar:
Yener Oğan
, Zehra Bulut,
Elif Esma Karaman
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Karadeniz İncelemeleri Dergisi
DOI: 10.18220/kid.1478515
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
710
1
FAVORİ
710
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNDE ÇORBALARDAKİ UMAMİ BİLEŞİKLER
Yazarlar:
Elif Esma Karaman
,
Aybüke Ceyhun Sezgin
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2712
1
FAVORİ
2712
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yöresel Tahil Ürün Olan Kavutun’un Besinsel Değerlendirilmesi
Yazarlar:
Elif Esma Karaman
,
Melike Özkan
,
Melek Yaman
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.902792
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1410
0
FAVORİ
1410
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI DOKTORA ÖĞRENCİLERİNİN ÇİĞ BESLENME (RAW FOOD) ALGILARININ BELİRLENMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar:
Elif Esma Karaman
,
Aykut Göktuğ Soylu
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4448
0
FAVORİ
4448
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Journal of Tourismology
Karadeniz İncelemeleri Dergisi
Motif Akademi Halkbilimi Dergisi
Hakemlik
Journal of Tourismology
Siirt Sosyal Araştırmalar Dergisi
Yayınlar
YUSUFELİ (ARTVİN) İLÇESİNİN GASTRONOMİK ÜRÜN POTANSİYELİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar:
Yener Oğan
, Zehra Bulut,
Elif Esma Karaman
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Karadeniz İncelemeleri Dergisi
DOI: 10.18220/kid.1478515
ATIF
2
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
710
2
ATIF
1
FAVORİ
710
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yöresel Tahil Ürün Olan Kavutun’un Besinsel Değerlendirilmesi
Yazarlar:
Elif Esma Karaman
,
Melike Özkan
,
Melek Yaman
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.902792
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1410
1
ATIF
0
FAVORİ
1410
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat