Furkan Demirgül profil resmi
Furkan Demirgül Dr. Öğr. Üyesi DOĞUŞ ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 4 CrossRef Atıf 11 TR Dizin Atıf 3
5 Yayın
4 Hakemlik
11 CrossRef Atıf
3 TR Dizin Atıf
0000-0002-0141-0058

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Biyoteknolojisi Fermantasyon Teknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

DOĞUŞ ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Çadırdan Saraya Türk Mutfağı
Yazarlar: Furkan Demirgül
Yayın Bilgisi: 2018 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 49974

0

3

49974

Yayınlar

Şeker Pancarı Melasından Saccharomyces cerevisiae ve Saccharomyces boulardii Kullanılarak Uzatılmış Fermantasyon Süreci İle Elde Edilen Karşılaştırmalı Biyoaroma Profilleri
Yazarlar: Furkan Demirgül , Osman Sağdıç , Nur Çebi , Hamza Goktas , Ömer Şimşek
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1790456
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1089

0

1089

LAKTOZ İNTOLERANSIN PREVALANSI, TEŞHİSİ VE LAKTOZSUZ BESLENME TAVSİYELERİ
Yazarlar: Furkan Demirgül , Recep Demirgül
Yayın Bilgisi: 2019 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH19028
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10691

0

10691

Fermente Süt Ürünlerinin İnsan Sağlığına Etkisi
Yazarlar: Furkan Demirgül , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2018 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.377798
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 15300

0

15300

Çadırdan Saraya Türk Mutfağı
Yazarlar: Furkan Demirgül
Yayın Bilgisi: 2018 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 49974

3

49974

Laktik Starter Kültür Üretim Teknolojisi
Yazarlar: Furkan Demirgül , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2017 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 12416

0

12416

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Food and Health
Food and Health
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Türk Kültürü ve Hacı Bektaş Veli Araştırma Dergisi
Türk Kültürü ve Hacı Bektaş Veli Araştırma Dergisi

Yayınlar

Şeker Pancarı Melasından Saccharomyces cerevisiae ve Saccharomyces boulardii Kullanılarak Uzatılmış Fermantasyon Süreci İle Elde Edilen Karşılaştırmalı Biyoaroma Profilleri
Yazarlar: Furkan Demirgül , Osman Sağdıç , Nur Çebi , Hamza Goktas , Ömer Şimşek
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1790456
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1089

1

0

1089

Fermente Süt Ürünlerinin İnsan Sağlığına Etkisi
Yazarlar: Furkan Demirgül , Osman Sağdıç
Yayın Bilgisi: 2018 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.377798
ATIF 10 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 15300

10

0

15300

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.