avatar
Gülşah Karabulut Doç. SAKARYA ÜNİVERSİTESİ
Yayın 3 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 3 TR Dizin Atıf 17
3 Yayın
5 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
17 TR Dizin Atıf
0000-0002-4540-3044

Uzmanlık Alanları

Mühendislik Meyve-Sebze Teknolojisi Gıda Teknolojileri Temel Gıda İşlemleri

Kurum

SAKARYA ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

ASİDİK VE BAZİK PH-DEĞİŞTİRME UYGULANMIŞ NOHUT PROTEİNLERİNİN TEKNOFONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Gülşah Karabulut
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24038
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 641

0

641

Chlorella vulgaris mikroalg ilavesiyle zenginleştirilmiş erişte üretimi
Yazarlar: Hatice Sıçramaz , Gülşah Karabulut , Semanur Yıldız
Yayın Bilgisi: 2024 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.1414830
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1023

0

1023

BACILLUS SUBTILIS İÇEREN YENİLEBİLİR KAPLAMA UYGULAMASININ ÇİLEĞİN RAF ÖMRÜNE ETKİSİ
Yazarlar: Gülşah Karabulut , Büşra Efendioğlu, Büşra Kurtuluş, Ebru Turan, Hilal Kuyumcu, Şule Esen, Arzu Çağrı Mehmetoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1589

0

1589

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
Kurul Üyeliği
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering

Hakemlik

European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Gıda
Gıda
ITU Journal of Food Science and Technology
ITU Journal of Food Science and Technology

Yayınlar

ASİDİK VE BAZİK PH-DEĞİŞTİRME UYGULANMIŞ NOHUT PROTEİNLERİNİN TEKNOFONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Gülşah Karabulut
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24038
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 641

3

0

641

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.