Gonca Alak profil resmi
Gonca Alak Prof. Dr. ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 9 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 8
9 Yayın
3 Hakemlik
8 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil)

Kurum

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Sürdürülebilir ürün gelişim modellemesi: Gıda sanayinde gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) fileto atıklarından sos eldesi
Yazarlar: Tuba Fidanci Akbey , Ayşe Kara , Gonca Alak
Yayın Bilgisi: 2025 , Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.25092/baunfbed.1639200
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 213

0

213

Su ürünlerini doğru sıcaklıkta ve zamanda pişirerek sağlıklı tüketmek: Zengin fiziksel ve kimyasal parametre desteği ile kanıtlamak
Yazarlar: Rabia Nur Yavaş , Gonca Alak , Muhammed Atamanalp
Yayın Bilgisi: 2023 , The Trout Journal of Atatürk University
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 783

0

783

Farklı Öldürme Tekniklerinin Kahverengi Alabalık (Salmo trutta fario) Kan Biyokimyası Üzerine Etkileri
Yazarlar: Muhammed Atamanalp, Murat Genç, Gonca Alak , Nilüfer Sabuncuoğlu, Esat Mahmut Kocaman, Ömer Çoban, Asuman Özkan, Ziya Gökalp Ceylan
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
DOI: 10.17216/limnofish.522776
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2302

0

2302

Using of Quinoa Based Film to Extend the Shelf Life of Rainbow Trout Fillets under Cold Storage (4±1°C) Condition
Yazarlar: Fatih Korkmaz , Esat Mahmut Kocaman , Gonca Alak
Yayın Bilgisi: 2019 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.651262
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1147

0

1147

Temefos’a Maruz Kalan Gökkuşağı Alabalıklarında, Antioksidan Cevaplar
Yazarlar: Veysel Parlak , Arzu Uçar , Gonca Alak , Muhammed Atamanalp
Yayın Bilgisi: 2019 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.446624
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1049

0

1049

Kahverengi Alabalık (Salmo trutta fario) Hematoloji Parametreleri Üzerine Anyonik Yüzey Aktif Maddelerin Etkileri
Yazarlar: Gonca Alak , Arzu Uçar, Veysel Parlak, Muhammed Atamanalp, Ahmet Topal, Esat Mahmut Kocaman, Telat Yanık, Saltuk Buğrahan Ceyhun
Yayın Bilgisi: 2018 , Aquatic Sciences and Engineering
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1501

0

1501

Effects of Iron Chloride/Zeolıte on GST of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)’s Kidney Tissue
Yazarlar: Arzu Ucar , Gonca Alak
Yayın Bilgisi: 2017 , European Journal of Sustainable Development Research
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1027

0

1027

Sucul Organizmalarda Demir Klorür/ Zeolit Uygulamasının Oksidatif Stres Üzerine Etkisinin Belirlenmesi İçin Gökkuşağı Alabalığında (Oncorhynchus mykiss) Detoksifikan Modellemesi
Yazarlar: Gonca Alak , Arzu Uçar , Muhammed Atamanalp , Esat Mahmut Kocaman
Yayın Bilgisi: 2016 , Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
DOI: 10.17216/LimnoFish-5000181736
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2869

0

2869

Bazı Pestisitlerin Balıkların Antioksidan Enzim Aktiviteleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: Gonca Alak , Adem Sönmez, Olcay Hisar
Yayın Bilgisi: 2013 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2530

0

2530

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Aquatic Sciences and Engineering
Aquatic Sciences and Engineering
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
European Journal of Sustainable Development Research
European Journal of Sustainable Development Research
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin
The Trout Journal of Atatürk University
The Trout Journal of Atatürk University
Editörlük
The Trout Journal of Atatürk University
The Trout Journal of Atatürk University
Alan Editörü , Son Okuyucu , Dil Editörü
Kurul Üyeliği
The Trout Journal of Atatürk University
The Trout Journal of Atatürk University

Hakemlik

Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences

Yayınlar

Farklı Öldürme Tekniklerinin Kahverengi Alabalık (Salmo trutta fario) Kan Biyokimyası Üzerine Etkileri
Yazarlar: Muhammed Atamanalp, Murat Genç, Gonca Alak , Nilüfer Sabuncuoğlu, Esat Mahmut Kocaman, Ömer Çoban, Asuman Özkan, Ziya Gökalp Ceylan
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
DOI: 10.17216/limnofish.522776
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2302

1

0

2302

Using of Quinoa Based Film to Extend the Shelf Life of Rainbow Trout Fillets under Cold Storage (4±1°C) Condition
Yazarlar: Fatih Korkmaz , Esat Mahmut Kocaman , Gonca Alak
Yayın Bilgisi: 2019 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.651262
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1147

4

0

1147

Temefos’a Maruz Kalan Gökkuşağı Alabalıklarında, Antioksidan Cevaplar
Yazarlar: Veysel Parlak , Arzu Uçar , Gonca Alak , Muhammed Atamanalp
Yayın Bilgisi: 2019 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.446624
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1049

1

0

1049

Sucul Organizmalarda Demir Klorür/ Zeolit Uygulamasının Oksidatif Stres Üzerine Etkisinin Belirlenmesi İçin Gökkuşağı Alabalığında (Oncorhynchus mykiss) Detoksifikan Modellemesi
Yazarlar: Gonca Alak , Arzu Uçar , Muhammed Atamanalp , Esat Mahmut Kocaman
Yayın Bilgisi: 2016 , Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
DOI: 10.17216/LimnoFish-5000181736
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2869

2

0

2869

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.