Hamza Bozkır profil resmi
Hamza Bozkır Doç. Dr. Sakarya Uygulamalı Bilimleri Üniversitesi, Pamukova Meslek YüksekOkulu, Gıda İşleme Bölümü
Yayın 4 Hakemlik 9 CrossRef Atıf 4
4 Yayın
9 Hakemlik
4 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Kurutma Teknolojileri Gıda Mühendisliği Meyve-Sebze Teknolojisi Gıda Teknolojileri Temel Gıda İşlemleri

Kurum

Sakarya Uygulamalı Bilimleri Üniversitesi, Pamukova Meslek YüksekOkulu, Gıda İşleme Bölümü

Yayınlar

ULTRASONİK VE ELEKTRİKSEL ÖN İŞLEMLERİN KİVİ DİLİMLERİNİN KURUMA VE KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Hamza Bozkır , Ahsen Rayman Ergün
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21025
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1020

0

1020

Farklı Tuzlarla Kurutulmuş Domatesin Bazı Kalite Özelliklerinin İncelenmesi
Yazarlar: Ahsen Rayman Ergün , Hamza Bozkır , Büşra Nur Saygıner , Taner Baysal
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.798263
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3087

0

3087

MİKRODALGA VE TERMOSONİKASYON HAŞLAMA YÖNTEMLERİ İLE PATATESİN HAŞLANMASI VE KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Hamza Bozkır
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20065
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2585

0

2585

KIRMIZI BİBER PÜRESİNİN VERİM VE KALİTESİNE MİKRODALGA ISITMANIN ETKİSİ
Yazarlar: Hamza Bozkır , Ahsen Rayman Ergün, Özge Taştan, Taner Baysal
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD17103
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2374

0

2374

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gıda
Gıda

Hakemlik

Dumlupınar Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Dumlupınar Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Journal of Agricultural Biotechnology
Journal of Agricultural Biotechnology
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Yayınlar

ULTRASONİK VE ELEKTRİKSEL ÖN İŞLEMLERİN KİVİ DİLİMLERİNİN KURUMA VE KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Hamza Bozkır , Ahsen Rayman Ergün
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21025
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1020

2

0

1020

Farklı Tuzlarla Kurutulmuş Domatesin Bazı Kalite Özelliklerinin İncelenmesi
Yazarlar: Ahsen Rayman Ergün , Hamza Bozkır , Büşra Nur Saygıner , Taner Baysal
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.798263
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3087

1

0

3087

MİKRODALGA VE TERMOSONİKASYON HAŞLAMA YÖNTEMLERİ İLE PATATESİN HAŞLANMASI VE KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Hamza Bozkır
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20065
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2585

1

0

2585

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.