Manolya Eser Oner profil resmi
Manolya Eser Oner Doç. Dr. ALANYA ALAADDİN KEYKUBAT ÜNİVERSİTESİ
Yayın 6 Hakemlik 15 CrossRef Atıf 9 TR Dizin Atıf 1
6 Yayın
15 Hakemlik
9 CrossRef Atıf
1 TR Dizin Atıf
0000-0003-4237-437X

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Teknolojileri

Kurum

ALANYA ALAADDİN KEYKUBAT ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Farklı Olgunluktaki Yenidünya Kullanılarak Süt Kefiri ve Su Kefiri Üretimi
Yazarlar: Manolya Eser Öner , Sema Karamanoğlu
Yayın Bilgisi: 2026 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1770938
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 634

0

634

Ultrases Önişleminin Malta Eriğinin Tepsili ve Dondurarak Kurutulması Sırasında Fenolik ve Antioksidanların Muhafazasına Etkisi
Yazarlar: Manolya Eser Öner , Gülay Özkan , İlayda Doğan, Tuba Esatbeyoglu , Esra Çapanoğlu Güven
Yayın Bilgisi: 2024 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1543478
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1022

0

1022

Bazı ilave bileşenlerin sürülebilir keçiboynuzu pekmezinin kalite ve duyusal özelliklerine etkisi
Yazarlar: Mehmet Durdu Öner , Muhittin Durusoy , Manolya Eser Öner
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1472726
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1755

0

1755

Coğrafi işaretli Alanya avokadosu ile yoğurt üretimi ve bazı özelliklerinin araştırılması
Yazarlar: Manolya Eser Öner , Aslı Tarhan , Mehmet Öner
Yayın Bilgisi: 2020 , Mediterranean Agricultural Sciences
DOI: 10.29136/mediterranean.722310
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1614

0

1614

Kullanıma hazır dondurulmuş gölevez üretimi
Yazarlar: Manolya Eser Öner , Erman Baş, Mehmet Durdu Öner
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.634265
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2129

0

2129

Atımlı Işık Uygulaması ile Bademde Salmonella Enteritidis İnaktivasyonu
Yazarlar: Manolya Eser Öner
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.345257
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1491

0

1491

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Mediterranean Agricultural Sciences
Mediterranean Agricultural Sciences

Hakemlik

ALKÜ Fen Bilimleri Dergisi
ALKÜ Fen Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
ITU Journal of Food Science and Technology
ITU Journal of Food Science and Technology

Yayınlar

Ultrases Önişleminin Malta Eriğinin Tepsili ve Dondurarak Kurutulması Sırasında Fenolik ve Antioksidanların Muhafazasına Etkisi
Yazarlar: Manolya Eser Öner , Gülay Özkan , İlayda Doğan, Tuba Esatbeyoglu , Esra Çapanoğlu Güven
Yayın Bilgisi: 2024 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1543478
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1022

2

0

1022

Bazı ilave bileşenlerin sürülebilir keçiboynuzu pekmezinin kalite ve duyusal özelliklerine etkisi
Yazarlar: Mehmet Durdu Öner , Muhittin Durusoy , Manolya Eser Öner
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1472726
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1755

3

0

1755

Coğrafi işaretli Alanya avokadosu ile yoğurt üretimi ve bazı özelliklerinin araştırılması
Yazarlar: Manolya Eser Öner , Aslı Tarhan , Mehmet Öner
Yayın Bilgisi: 2020 , Mediterranean Agricultural Sciences
DOI: 10.29136/mediterranean.722310
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1614

2

0

1614

Atımlı Işık Uygulaması ile Bademde Salmonella Enteritidis İnaktivasyonu
Yazarlar: Manolya Eser Öner
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.345257
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1491

2

0

1491

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.