Araştırmacılar Mustafa Mortaş
Mustafa Mortaş profil resmi
Mustafa Mortaş Yrd. Doç. Dr. ondokuz mayıs üniversitesi
Yayın 4 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 3
4 Yayın
6 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
0000-0002-0316-7768

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği

Kurum

ondokuz mayıs üniversitesi

Yayınlar

Comparison of Soluble Flaxseed Gum Extracts Using Different Aqueous Extraction Methods
Yazarlar: Zehra Tok , Mustafa Mortaş
Yayın Bilgisi: 2024 , Black Sea Journal of Agriculture
DOI: 10.47115/bsagriculture.1431076
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 44

0

44

Kenevirde THC ve CBD Faktörlerinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Ayşegül Beşir , Nurdan Yazıcı Bektaş , Mustafa Mortaş , Fehmi Yazıcı
Yayın Bilgisi: 2022 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1089331
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2083

0

2083

Investigation properties of Ayran (yoghurt drink) produced from different ratio of cow and hemp seed milk mixtures
Yazarlar: Ayşegül Beşir , Mustafa Mortaş , Fehmi Yazıcı
Yayın Bilgisi: 2022 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1119044
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 656

0

656

Lifli Çay Atıklarından Çay Özütü Eldesinde Yanıt Yüzey Metodolojisi ile Ekstraksiyon Parametrelerinin Optimizasyonu
Yazarlar: Mustafa Mortaş , Nour Awad
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.790454
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 667

0

667

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Black Sea Journal of Agriculture
Black Sea Journal of Agriculture
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Editörlük
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Son Okuyucu
Kurul Üyeliği
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry

Hakemlik

ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
Ziraat Mühendisliği
Ziraat Mühendisliği

Yayınlar

Kenevirde THC ve CBD Faktörlerinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Ayşegül Beşir , Nurdan Yazıcı Bektaş , Mustafa Mortaş , Fehmi Yazıcı
Yayın Bilgisi: 2022 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1089331
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2083

1

0

2083

Investigation properties of Ayran (yoghurt drink) produced from different ratio of cow and hemp seed milk mixtures
Yazarlar: Ayşegül Beşir , Mustafa Mortaş , Fehmi Yazıcı
Yayın Bilgisi: 2022 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1119044
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 656

1

0

656

Lifli Çay Atıklarından Çay Özütü Eldesinde Yanıt Yüzey Metodolojisi ile Ekstraksiyon Parametrelerinin Optimizasyonu
Yazarlar: Mustafa Mortaş , Nour Awad
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.790454
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 667

1

0

667

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.