Şenel Sarsıkoğlu özellikle ceza hukuku alanında on yılı aşkın tecrübeye sahiptir. 2009 yılında Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun olmuştur. 2013 yılında Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü’nde Ceza ve Ceza Muhakemesi Hukuku alanında yüksek lisans ders dönemini tamamlamış ve Erciyes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü’nde “Güveni Kötüye Kullanma Suçu (TCK m.155)” konulu çalışması ile yüksek lisans derecesini almıştır. 2020 yılında aynı enstitüde yürüttüğü “Ceza Muhakemesi Hukukunda Soruşturma İzni” konulu çalışması ile hukuk doktoru unvanı almıştır. Sarsıkoğlu, ceza hukuku alanındaki akademik çalışmalarını halen Kastamonu Üniversitesi'nde devam ettirmektedir.
Şenel Sarsıkoğlu’nun çeşitli dergi ve armağanlarda yayımlanmış ceza hukuku ve insan hakları hukuku disiplinleri ile ilgili makaleleri, “Türk Ceza Muhakemesi Hukukunda Soruşturma İzni ve Özel Soruşturma Usulleri” , “Güveni Kötüye Kullanma Suçu ve Benzer Suçlarla Karşılaştırılması ” ve "Hukuk Başlangıcı" isimli kitapları bulunmaktadır. Ayrıca “Türk Hukuk Enstitüsü Dergisi” , “Erciyes Üniversitesi Hukuk Fakültesi Dergisi” ve “Erciyes Üniversitesi Hukuk Fakültesi Sempozyum Dergisi” yayın kurullarında bulunmuştur.