Serdar Uğurlu profil resmi
Serdar Uğurlu Dr. Öğr. Üyesi Hakkari üniversitesi
Yayın 4 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 4
4 Yayın
3 Hakemlik
4 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Kurutma Teknolojileri Gıda Teknolojileri Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

Hakkari üniversitesi

Yayınlar

Vakum Destekli İnfrared Radyasyonla Kurutulmuş ve Kızartılmış Elma Cipsi Üretiminde Farklı Ön İşlemlerin Uygulanması: Biyoaktif Bileşenler, Biyoerişilebilirlik, Antioksidan ve Antidiyabetik Aktivite
Yazarlar: Serdar Uğurlu , Emre Bakkalbaşı
Yayın Bilgisi: 2026 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1798984
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 76

0

76

Investigation of the Effect of Immersion and Ultrasound Pretreatments on Some Quality Characteristics of Pears Dried in Vacuum-Assisted Double-Sided Infrared Dryer
Yazarlar: Fatma Coşkun Topuz , Serdar Uğurlu , Emre Bakkalbaşı
Yayın Bilgisi: 2025 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.1608726
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 648

0

648

Elma kabuğundan fenolik maddelerin ultrases destekli ekstraksiyonu
Yazarlar: Serdar Uğurlu , Emre Bakkalbaşı
Yayın Bilgisi: 2023 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH23031
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1820

0

1820

Yeşil Cevizlerden Ultrason Destekli Ekstraksiyon Yöntemiyle Fenolik Bileşiklerin Eldesi
Yazarlar: Serdar Uğurlu , Emre Bakkalbaşı
Yayın Bilgisi: 2023 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1150133
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1034

0

1034

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Investigation of the Effect of Immersion and Ultrasound Pretreatments on Some Quality Characteristics of Pears Dried in Vacuum-Assisted Double-Sided Infrared Dryer
Yazarlar: Fatma Coşkun Topuz , Serdar Uğurlu , Emre Bakkalbaşı
Yayın Bilgisi: 2025 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.1608726
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 648

1

0

648

Yeşil Cevizlerden Ultrason Destekli Ekstraksiyon Yöntemiyle Fenolik Bileşiklerin Eldesi
Yazarlar: Serdar Uğurlu , Emre Bakkalbaşı
Yayın Bilgisi: 2023 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1150133
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1034

3

0

1034

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.