avatar
Serenay Aşık-aygün Arş. Gör. AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
Yayın 2 Hakemlik 4
2 Yayın
4 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Meyve-Sebze Teknolojisi Kurutma Teknolojileri Temel Gıda İşlemleri

Kurum

AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

BAL VE KUŞBURNU ÇÖZELTİLERİ İLE VAKUM İMPREGNASYONUN AYVA (CYDONIA OBLONGA M.)'NIN ZENGİNLEŞTİRİLMESİ VE ENZİMATİK ESMERLEŞMESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Zehra Günel , Serenay Aşık-aygün , Tuğçe Atbakan Kalkan, Ayhan Topuz
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25051
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 171

0

171

Yanık Dondurmanın Bazı Kimyasal ve Fiziksel Özellikleri
Yazarlar: Esin Özel , Serenay Aşık-aygün , Ebru Açıkalın , Firuze Ergin Zeren , Ahmet Küçükçetin
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1746653
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 327

0

327

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Gıda
Gıda
Editörlük
Akdeniz Mühendislik Dergisi
Akdeniz Mühendislik Dergisi
Teknik Editör
Kurul Üyeliği
Akdeniz Mühendislik Dergisi
Akdeniz Mühendislik Dergisi

Hakemlik

Gıda
Gıda
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.