avatar
Yusuf Esen Dr. Öğr. Üyesi ARDAHAN ÜNİVERSİTESİ, ARDAHAN TEKNİK BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU
Yayın 4 Hakemlik 9
4 Yayın
9 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Biyoteknolojisi Fermantasyon Teknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

ARDAHAN ÜNİVERSİTESİ, ARDAHAN TEKNİK BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU

Yayınlar

ARDAHAN DERİ PEYNİRİNDEN İZOLE EDİLEN BAKTERİLERDE BİYOFİLM OLUŞUMU VE VİRÜLANS ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Pınar Şekerci Keleş , Yusuf Esen
Yayın Bilgisi: 2026 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.1877802
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 108

0

108

Peynir Altı Suyunun Manyetik Nanopartiküller (MNP'ler) ile Arıtımından Elde Edilen Çamurun Potansiyel Gıda veya Hayvan Yemi Olarak Kullanımı
Yazarlar: Yusuf Esen , Mustafa Akgün , Rövşen Guliyev
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Studies in Advanced Technologies
DOI: 10.63063/jsat.1393034
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 588

0

588

SÜRK PEYNİRİNDEN İZOLE EDİLEN KÜFLERİN PCR YÖNTEMİYLE TANIMLANMASI
Yazarlar: Yusuf Esen , Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21144
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1297

0

1297

Antioxidant, total phenolic, ascorbic acid and color changes of Ocimum bacilicum L. by various drying methods
Yazarlar: Özlem Turgay , Yusuf Esen
Yayın Bilgisi: 2020 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH20012
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2789

0

2789

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Journal of Studies in Advanced Technologies
Journal of Studies in Advanced Technologies
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Food and Health
Food and Health
Food Science and Engineering Research
Food Science and Engineering Research
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Uluslararası Gıda Tarım ve Hayvan Bilimleri Dergisi
Uluslararası Gıda Tarım ve Hayvan Bilimleri Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.