avatar
Özlem Turgay Prof. Dr. KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ
Yayın 22 Hakemlik 14 CrossRef Atıf 12 TR Dizin Atıf 13
22 Yayın
14 Hakemlik
12 CrossRef Atıf
13 TR Dizin Atıf
0000-0003-2286-833X

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği

Kurum

KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

SOME PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL PROPERTIES OF TRADITIONAL HELETE CHEESE
Yazarlar: Emine Ezgi Küpelikiliç , Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2024 , Bartın Üniversitesi Uluslararası Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.55930/jonas.1552913
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 56

0

56

Geleneksel Maraş Kelle Paçasının Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Aynur Yüce , Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2024 , Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 44

0

44

Meyan Kökü Ekstraksiyonunda Box-Behnken Deney Tasarım Yönteminin Uygulanması
Yazarlar: Özlem Turgay , Elif Çelik , Neslihan Güler , Şaduman Akgönen
Yayın Bilgisi: 2024 , Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.47027/duvetfd.1486962
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 73

0

73

Kurutulmuş ve taze Trabzon hurması katkılı meyveli yoğurtların bazı özelliklerinin incelenmesi
Yazarlar: Züleyha Dal Konuş , Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2023 , Artıbilim: Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.55198/artibilimfen.1387441
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 412

0

412

Isıl İşlemin Enkapsüle Edilmiş ve Edilmemiş Bifidobacterium Bifidum BB-12 Üzerine Etkisi ve Model Gıdada Denemesi
Yazarlar: Neslihan Güler , Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2023 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 267

0

267

Kitosan Kaplanmış Çileğin Mikrobiyolojik Kalitesi ve Raf Ömrünün Araştırılması
Yazarlar: Gamze Zeybek , Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2023 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 341

0

341

Antagonistik Mikroorganizmalar Kullanılarak Tahinde Salmonella spp. ve Listeria spp. Gelişiminin Önlenmesi
Yazarlar: Elif Esen , Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2023 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.36846/CJAFS.2023.96
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 347

0

347

Farklı Ekosistemlerde Mikroplastik Kirlilik: Oluşum, Toksisite ve Riskler
Yazarlar: Elif Çelik , Doğanay Yüksel , Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2022 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1008138
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1264

0

1264

Maraş Et Sucuğunda Ekzopolisakkarit Üreten Mikroorganizmaların Tespiti
Yazarlar: Zeynep Kurt, Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2022 , Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
DOI: 10.53518/mjavl.974714
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 562

0

562

SÜRK PEYNİRİNDEN İZOLE EDİLEN KÜFLERİN PCR YÖNTEMİYLE TANIMLANMASI
Yazarlar: Yusuf Esen , Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21144
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 798

0

798

Siyanobakteri Kaynaklı Toksin Tehlikesi
Yazarlar: Doğanay Yüksel , Elif Çelik , Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2021 , Ecological Life Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1164

0

1164

Dağ Alabalığının (Salmo Opimus) Yağ Asidi Kompozisyonunun Mevsimsel Değişimleri
Yazarlar: Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2020 , Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 515

0

515

Antioxidant, total phenolic, ascorbic acid and color changes of Ocimum bacilicum L. by various drying methods
Yazarlar: Özlem Turgay , Yusuf Esen
Yayın Bilgisi: 2020 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH20012
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2066

0

2066

Effect of chitosan combined coating on chicken and quail eggs for controlling Escherichia coli and Salmonella enteritidis
Yazarlar: Esin Derelioğlu, Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2019 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 367

0

367

Maraş Dondurmasında Gastroenterit Yapan Bazı Bakterilerin Varlığı
Yazarlar: Özlem Turgay , Esin Derelioğlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.529574
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2238

0

2238

Bitki, Toz, Sıcak İçecek ve Gıda Katkısı Olarak Salep
Yazarlar: Özlem Turgay , İnci Çınar
Yayın Bilgisi: 2017 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.341382
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3208

0

3208

Kırmızı Biberden Pigment Ekstraktsiyonunda Kullanılan Yöntemler
Yazarlar: Özlem Turgay , Elif Çelik
Yayın Bilgisi: 2016 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6773

0

6773

Using Culture and PCR Technique for Detection of Escherichia coli O157:H7 in Duhok Cheese
Yazarlar: Özlem Turgay , Sowayla Mıkaeel
Yayın Bilgisi: 2015 , KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1169

0

1169

Çeşitli Gıda Atıklarının Toplam Fenolik Madde İçeriğinin, Antioksidan ve Antimikrobiyel Aktivitelerinin Araştırılması
Yazarlar: Fatma Zoral, Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2014 , KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: 10.18016/ksujns.03907
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 12258

0

12258

Yersinia enterocolitica'nın FARKLI ISI İŞLEMLERİ KULLANILARAK ÜRETİLEN YOĞURTLARDA VARLIĞI VE GELİŞİMİ
Yazarlar: Özlem Turgay Erdoğrul , Hilal Çolak , Özer Ergün
Yayın Bilgisi: 2013 , İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 676

0

676

Kahramanmaraş İlinde Tüketime Sunulan Kıymalarda Hareketli Aeromonas Türlerinin İzolasyon ve İdentifikasyonu
Yazarlar: Özlem Turgay , Ayla Üçkardeş
Yayın Bilgisi: 2012 , KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 590

0

590

Kırmızı Ette Campylobacter Türlerinin Varlığı ve Antibiyotik Dirençliliğinin Belirlenmesi
Yazarlar: Özlem Turgay , Hakan Bozdoğan
Yayın Bilgisi: 2011 , KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1116

0

1116

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Artıbilim: Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Artıbilim: Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bartın Üniversitesi Uluslararası Fen Bilimleri Dergisi
Bartın Üniversitesi Uluslararası Fen Bilimleri Dergisi
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ecological Life Sciences
Ecological Life Sciences
Food and Health
Food and Health
Food Health and Technology Innovations
Food Health and Technology Innovations
Gıda
Gıda
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
Editörlük
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Sakarya University Journal of Science
Sakarya University Journal of Science

Yayınlar

Bitki, Toz, Sıcak İçecek ve Gıda Katkısı Olarak Salep
Yazarlar: Özlem Turgay , İnci Çınar
Yayın Bilgisi: 2017 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.341382
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3208

3

0

3208

Çeşitli Gıda Atıklarının Toplam Fenolik Madde İçeriğinin, Antioksidan ve Antimikrobiyel Aktivitelerinin Araştırılması
Yazarlar: Fatma Zoral, Özlem Turgay
Yayın Bilgisi: 2014 , KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: 10.18016/ksujns.03907
ATIF 9 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 12258

9

0

12258

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.