Baş Editör
Prof. Dr.
Nuran Öztürk Başpınar
Anadolu Universitesi
Strateji, Strateji, Yönetim ve Örgütsel Davranış (Diğer), Strateji, Yönetim ve Örgütsel Davranış, Liderlik
Editör Yardımcısı
Dr. Öğretim Görevlisi
Emrah Yıldız
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU
Pazarlama (Diğer), Teknik, Mesleki ve İş Yeri Eğitimi, Dünya Mutfakları, Gastronomi (Diğer), Gastronomi, Mesleki Eğitim ve Öğretim(Diğer), Aşçılık
Yayın Kurulu
Prof. Dr.
Aslı Afşar
Anadolu Üniversitesi
Finans, Uluslararası Ticaret Finansmanı, Uluslararası Finans, Finansal Ekonomi, Dış Ticaret, Sermaye Piyasaları
Prof. Dr.
Aydın Yılmazer
SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ
İnsan Kaynakları Yönetimi, Örgütsel Davranış, Strateji
Prof. Dr.
İsmail Tokmak
BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ, GÜZEL SANATLAR TASARIM VE MİMARLIK FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
Organizasyon ve Yönetim Teorisi, Organizasyon, Liderlik, Kâr Amacı Gütmeyen İşletme ve Yönetim, Gastronomi (Diğer), Gastronomi Turizmi, Gastronomi, Strateji, Yönetim ve Örgütsel Davranış (Diğer), Yönetim ve Organizasyon Eğitimi, Örgütsel Davranış, Organizasyonel Planlama ve Yönetim
Prof. Dr.
Maija Burima
Daugavpils University
Yükseköğretimde Uluslararasılaşma, Hayat Boyu Öğrenme, Karşılaştırmalı ve Kültürlerarası Eğitim, Eğitimde Program Geliştirme, Yükseköğretim Sistemleri, Kültür, Temsil ve Kimlik, Yükseköğretimde Kalite Güvencesi, Göçmen Kültürü Çalışmaları, Edebi Çalışmalar (Diğer), Karşılaştırmalı ve Ulusötesi Edebiyat, Sömürge Dönemi Sonrası Edebiyatı, Çeviribilim, Popüler ve Tür Edebiyatı, Mesleki Eğitim ve Öğretim(Diğer), Uygulamalı Dilbilim ve Eğitim Dilbilimi , Edebi Teori, Ekoeleştiri
SA
Prof. Dr.
Serpil Altınırmak
Anadolu Üniversitesi
Finansal Piyasalar ve Kurumlar, Finans ve Yatırım (Diğer)
Doç. Dr.
Ayla Topuz Savaş
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU
Reklamcılık, Sosyal Reklamcılık, Reklam Araştırmaları, Dijital Reklamcılık
Doç. Dr.
Bahar Suvacı
Anadolu Üniversitesi
Örgüt Kültürü, Yönetim ve Organizasyon Eğitimi, İşletme , Yönetimde Kurumsal Sosyal Sorumluluk, Organizasyon
HG
Doç. Dr.
Hilal Hızlı Güldemir
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ
Gıda ve Beslenme Dengesi, Gıda Özellikleri, Genetik ve Kişiselleştirilmiş Beslenme Bilimi, Beslenme Bilimi, Beslenme ve Diyetetik, Beslenme Epidemiyolojisi, Spor ve Beslenme, Beslenme Eğitimi, Beslenme ve Diyetetik (Diğer), Spor ve Egzersiz Beslenmesi, Klinik Beslenme, Halk Sağlığı Beslenmesi
Doç. Dr.
İlkay Yilmaz
BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ, GÜZEL SANATLAR TASARIM VE MİMARLIK FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
Gastronomi, Gıda Mühendisliği
Doç. Dr.
Mehmet Sedat İpar
ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Turizm Pazarlaması, Mutfak Sanatları, Gıda Sürdürülebilirliği, Aşçılık, Kültürel Miras Turizmi, Ziyaretçi ve İzleyici Çalışmaları, Sürdürülebilir Gastronomi, Tüketici Davranışı, Yeme Davranışları, Tarım, Yiyecek ve İçeceğin Kültürel Çalışmaları, Turizm Yönetimi, Beslenme Eğitimi, Otel İşletmeciliği, Turizm, Gastronomi, Sürdürülebilir Turizm, Mutfak Kültürü, Temel Mutfak Teknikleri, Gastronomi Turizmi, Fonksiyonel Gıdalar, Gastronomik Trendler, Gıda Pazarlaması, Mutfak Planlama, Gastronomi (Diğer)
Prof. Dr.
Nuran Öztürk Başpınar
Anadolu Universitesi
Strateji, Strateji, Yönetim ve Örgütsel Davranış (Diğer), Strateji, Yönetim ve Örgütsel Davranış, Liderlik
Doç. Dr.
Osman Güldemir
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU, OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ, AŞÇILIK PR.
Geleneksel Yemek, Aşçılık, Türk Mutfağı, Osmanlı Mutfağı, Ziyafet Mutfağı, Temel Mutfak Teknikleri, Antik Yemekler, Tarım, Yiyecek ve İçeceğin Kültürel Çalışmaları, Ev Ekonomisi, Beslenme Eğitimi, Gastronomi, Sürdürülebilir Turizm, Mutfak Kültürü, Yaratıcı Mutfak Uygulamaları, Gastronomi Turizmi, Mutfak Tarihi, Mutfak Sanatları
YC
Yrd. Doç. Dr.
Ali Milani-Bonab
Iranian National Nutrition and Food Technology Research Institute | Shahid Beheshti Univ. of Medical Sciences
Beslenme Bilimi, Halk Sağlığı Beslenmesi, Gıda Özellikleri
Dr. Öğr. Üyesi
Onur Lakeç
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU, DIŞ TİCARET BÖLÜMÜ, DIŞ TİCARET PR.
Dış Ticaret, Ekonomi Politik Teorisi, Dış Ticaret Politikaları, Makro İktisat, Uluslararası İktisat
Dr. Öğr. Üyesi
Pernille Malberg Dyg
Copenhagen University of Applied Sciences
Sosyal Politika (Diğer), Gıda Sürdürülebilirliği, Beslenme Eğitimi, Sağlık Politikası, Ekoloji, Sürdürülebilirlik ve Enerji
Dr. Öğretim Görevlisi
Emrah Yıldız
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU
Pazarlama (Diğer), Teknik, Mesleki ve İş Yeri Eğitimi, Dünya Mutfakları, Gastronomi (Diğer), Gastronomi, Mesleki Eğitim ve Öğretim(Diğer), Aşçılık
Dr. Öğretim Görevlisi
Gökhan Şallı
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ
Turizm, Gastronomik Trendler, Gastronomi Turizmi, Gıda Tüketimi, Fonksiyonel Gıdalar, Aşçılık, Mutfak Kültürü
Yazım Editörleri
Dr. Öğretim Görevlisi
Bülent Atmacan
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU
Pazarlama (Diğer)
Öğretim Görevlisi
Onur Tugay
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
Mutfak Kültürü, Gastronomi, Türk Mutfağı, Pastacılık, Aşçılık
İngilizce Dil Editörleri
MD
Öğretim Görevlisi
Merve Diyarbakırlı
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ
Eğitim, Yükseköğretimde Kalite Güvencesi, Öğretim Tasarımı, Program Tasarımı, İkinci Bir Dil Olarak İngilizce
NA
Öğretim Görevlisi
Numan Aydın
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, YABANCI DİLLER YÜKSEKOKULU
İngiliz ve İrlanda Dili, Edebiyatı ve Kültürü
Türkçe Dil Editörleri
ÖV
Yüksek Lisans
Özlem Varol
SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ
Mutfak Kültürü, Gastronomi (Diğer), Türk Mutfağı, Aşçılık, Türkçe Eğitimi
Dr.
Seher Çelik Yeşil
Kastamonu Üniversitesi
Sürdürülebilir Turizm, Mutfak Tarihi, Gastronomi Turizmi, Sürdürülebilir Gastronomi, Osmanlı Mutfağı, Gastronomi, Yiyecek ve İçecek, Yöresel Mutfaklar
Mizanpaj Editörü
Doç. Dr.
Orkun Şen
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, İKTİSADİ VE İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ
Strateji, Kurumsal Yönetim, Organizasyon, Organizasyon ve Yönetim Teorisi, İnsan Kaynakları Yönetimi
Doç. Dr.
Remzi Reha Durucasu
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU
Uluslararası Pazarlama, Pazarlama, Dijital Pazarlama
Sosyal Medya Editörü
Dr. Öğr. Üyesi
Serkan Semint
KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ
Turizm Yönetimi, Gastronomi, Pastacılık
Sekreterya
Öğretim Görevlisi
Şafak Yüksel Vural
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU, OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ, AŞÇILIK PR.
Yiyecek ve İçecek, Temel Mutfak Teknikleri, Mutfak Kültürü, Aşçılık, Geleneksel Yemek
Tasarım
Öğretim Görevlisi
Bengisu Keleşoğlu
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, GÜZEL SANATLAR FAKÜLTESİ
Görsel İletişim Tasarımı (Diğer), Görsel Sanatlar (Diğer), Grafik Tasarımı, Görsel Kültür, Görsel Algı, Multimedya Tasarımı, Güzel Sanatlar, El Sanatları, Performans Sanatı, Sanal ve Karma Gerçeklik, İllüstrasyon
Danışma Kurulu
BK
Prof. Dr.
Burhan Kılıç
MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ
Turizm Pazarlaması, Yiyecek ve İçecek, Gastronomi, Turizm, Otel İşletmeciliği, Tüketici Davranışı
DD
MS
NA
Dr. Öğr. Üyesi
Yücel Özden
BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ, SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU
Siyaset Bilimi, Kamu Yönetimi, Türk Siyasal Hayatı, Siyaset Sosyolojisi