avatar
Emrah Yıldız Dr. Öğretim Görevlisi ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU
Yayın 4 Hakemlik 4 CrossRef Atıf 2 TR Dizin Atıf 4
4 Yayın
4 Hakemlik
2 CrossRef Atıf
4 TR Dizin Atıf
0000-0003-0206-115X
57304675300

Uzmanlık Alanları

Gastronomi (Diğer) Teknik, Mesleki ve İş Yeri Eğitimi Mesleki Eğitim ve Öğretim(Diğer) Pazarlama (Diğer) Gastronomi Aşçılık Dünya Mutfakları Gastronomi Eğitimi Aşçılık Eğitimi Uygulamalı Mutfak Eğitimi

Kurum

ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU

Popüler Yayınları

Seçili Osmanlı Yemeklerinin Maliyeti ve Besin Değeri
Yazarlar: Osman Güldemir , Gökhan Şallı , Emrah Yıldız , Onur Tugay , Seher Çelik Yeşil
Yayın Bilgisi: 2022 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.920046
ATIF 2 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3422

2

2

3422

Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli Bağlamında Mesleki ve Teknik Eğitimde Dikey Bütünleşme: Eskişehir MYO Aşçılık Programı Örneği
Yazarlar: Emrah Yıldız , Osman Güldemir , Gökhan Şallı
Yayın Bilgisi: 2026 , Batı Anadolu Eğitim Bilimleri Dergisi
DOI: 10.51460/baebd.1759079
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 434

0

1

434

Yayınlar

Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli Bağlamında Mesleki ve Teknik Eğitimde Dikey Bütünleşme: Eskişehir MYO Aşçılık Programı Örneği
Yazarlar: Emrah Yıldız , Osman Güldemir , Gökhan Şallı
Yayın Bilgisi: 2026 , Batı Anadolu Eğitim Bilimleri Dergisi
DOI: 10.51460/baebd.1759079
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 434

1

434

Frig Mutfağından Günümüze Bir Yansımanın Değerlendirilmesi: Midas Güveci
Yazarlar: Muhammed Kavak , Emrah Yıldız , Oktay Emir , Hilmi Rafet Yüncü
Yayın Bilgisi: 2025 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.1630464
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 963

0

963

Seçili Osmanlı Yemeklerinin Maliyeti ve Besin Değeri
Yazarlar: Osman Güldemir , Gökhan Şallı , Emrah Yıldız , Onur Tugay , Seher Çelik Yeşil
Yayın Bilgisi: 2022 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.920046
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3422

2

3422

BIBLIOMETRIC PROFILE OF MYSTERY SHOPPING LITERATURE FROM 1997 TO 2018
Yazarlar: Burhan Kılıç, Emrah Yıldız
Yayın Bilgisi: 2019 , Journal of Gastronomy Hospitality and Travel
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 681

0

681

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Batı Anadolu Eğitim Bilimleri Dergisi
Batı Anadolu Eğitim Bilimleri Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
Editörlük
Anadolu Üniversitesi Mesleki Eğitim ve Uygulama Dergisi
Anadolu Üniversitesi Mesleki Eğitim ve Uygulama Dergisi
Son Okuyucu , Editör Yardımcısı , Yayın Editörü
Kurul Üyeliği
Anadolu Üniversitesi Mesleki Eğitim ve Uygulama Dergisi
Anadolu Üniversitesi Mesleki Eğitim ve Uygulama Dergisi

Hakemlik

Anadolu Üniversitesi Mesleki Eğitim ve Uygulama Dergisi
Anadolu Üniversitesi Mesleki Eğitim ve Uygulama Dergisi
Bitlis Eren Sosyal Araştırmalar Dergisi
Bitlis Eren Sosyal Araştırmalar Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation

Yayınlar

Seçili Osmanlı Yemeklerinin Maliyeti ve Besin Değeri
Yazarlar: Osman Güldemir , Gökhan Şallı , Emrah Yıldız , Onur Tugay , Seher Çelik Yeşil
Yayın Bilgisi: 2022 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.920046
ATIF 2 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3422

2

2

3422

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.