Cilt: 22 Sayı: 3, 1.06.1997

Yıl: 1997

Makaleler

 

1. Spektrofotometrik Yöntemle Buğday Dane Renginin Belirlenmesi

Erşan Karababa , Ali Nazmi Ozan , Fatma Aydın

Sayfa : -

 

2. Bazı Gıda Maddelerine Katılan Yatay Tatlandırıcılar Üzerinde Araştırmalar

Aysel Bayhan , Saime Küçükkömürler , Güldüren Yentür

Sayfa : -

 

3. Domates Kurutulmasında Kükürt Dioksit Uygulaması

Özgül Babalık , Fikret Pazır

Sayfa : -

 

4. Çiğ Süt, Pastörize Süt ve Beyaz Peynir Örneklerinde Bulunan Beta-Laktamaz Pozitif Staphylococcus’lar Üzerine bir Araştırma

Güven Uraz , Seza Arslan

Sayfa : -

 

5. Torba Yoğurtlarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine bir Araştırma

Abdullah Çağlar , Ziya Gökalp Ceylan , Memnune Kökosmanlı

Sayfa : -

 

6. Bursa İli Merkezinde Satılan Meyveli Dondurmaların Kimyasal ve Mikrobiyolojik Nitelikleri Üzerine Araştırma

Tülay Özcan , Ekrem Kurdal

Sayfa : -

 

7. Sukroz Poliester Kaplama Maddesi ile Meyvelerin Korunması Üzerine bir Derleme (İngilizce)

Gülüm Şümnü , Levent Bayındırlı

Sayfa : -

 

8. pH, Kalsiyum Klorür ve Rennet Derişimleri ile Pıhtı Verimi Arasındaki İlişki (İngilizce)

Yaşar Kemal Erdem , İlbilge Saldamlı

Sayfa : -

 

9. Ankara’daki Askeri Birliklerin İhtiyacı İçin Alınan Sığır Etlerinin Mikrobiyolojik Kaliteleri Üzerinde Araştırmalar

Göksel Nursoy , Sadi Akgün

Sayfa : -

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/