About
About
Roadmap
Trends
DOI Service
Subjects
Journals
Publishers
All
University
Government
TRH
Association
Foundation
Trade Association
Company
Person
Union
Researchers
Journal Wizard
Help
English
Turkish
English
Admin Panel
User Panel
My Journals
My Research
My Followers
Profile
Logout
Login
Musa Akın
Publication
10
Review
0
CrossRef Cited
19
10
Publication
0
Review
19
CrossRef Cited
Follow
Following
Edit My Profile
Followers
Following
Summary
Publications
Peer Review
Cited
Institution
Popular Publications
GIDA GÜVENLİĞİ VE COVID-19
Authors:
Mutlu Akın
,
Musa Akın
Published: 2020 ,
Harran University Journal of Engineering
DOI: 10.46578/humder.727194
CITED
2
FAVORITE
1
TOTAL DOWNLOAD COUNT
1436
2
CITED
1
FAVORITE
1436
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Bioactive Peptides and Their Presence in Some Milk Species
Authors:
Büşra Palabıçak
,
Musa Akın
,
Mutlu Akın
,
Aslı Çelikel
Published: 2023 ,
Harran University Journal of Engineering
DOI: 10.46578/humder.1121003
CITED
1
FAVORITE
1
TOTAL DOWNLOAD COUNT
314
1
CITED
1
FAVORITE
314
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Publications
Impact of low-dose gamma irradiation treatment on microbial and chemical properties of raw milk white cheese
Authors:
Çağım Akbulut Çakır
,
Kevser Vural Yıldız
,
Mutlu Buket Akın
,
Musa Akın
Published: 2023 ,
Harran Journal of Agricultural and Food Science
DOI: 10.29050/harranziraat.1381189
FAVORITE
0
TOTAL DOWNLOAD COUNT
364
0
FAVORITE
364
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Bioactive Peptides and Their Presence in Some Milk Species
Authors:
Büşra Palabıçak
,
Musa Akın
,
Mutlu Akın
,
Aslı Çelikel
Published: 2023 ,
Harran University Journal of Engineering
DOI: 10.46578/humder.1121003
FAVORITE
1
TOTAL DOWNLOAD COUNT
314
1
FAVORITE
314
TOTAL DOWNLOAD COUNT
DETERMINATION OF QUALITY PROPERTIES OF TRADITIONAL ADIYAMAN CHEESE PRODUCED FROM SHEEP MILK
Authors:
Leyla Karahan
,
Aslı Çelikel
,
Musa Akın
,
Mutlu Akın
,
Huriye Gözde Ceylan
Published: 2022 ,
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.54365/adyumbd.1056919
FAVORITE
0
TOTAL DOWNLOAD COUNT
473
0
FAVORITE
473
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Mardin İlinde Satışa Sunulan Endüstriyel ve Geleneksel Yöntemle Üretilen Yoğurtların Kalite Kriterlerinin Araştırılması
Authors:
Asli Çelikel Güngör
,
Semra Gürbüz
,
Mutlu Akın
,
Musa Akın
,
Büşra Palabıçak
Published: 2020 ,
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.724048
FAVORITE
0
TOTAL DOWNLOAD COUNT
805
0
FAVORITE
805
TOTAL DOWNLOAD COUNT
GIDA GÜVENLİĞİ VE COVID-19
Authors:
Mutlu Akın
,
Musa Akın
Published: 2020 ,
Harran University Journal of Engineering
DOI: 10.46578/humder.727194
FAVORITE
1
TOTAL DOWNLOAD COUNT
1436
1
FAVORITE
1436
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Mardin’de Satılan Çiğ Sütlerin Bazı Fizikokimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Authors:
Asli Çelikel Güngör
,
Semra Gürbüz
,
Musa Serdar Akın
,
Mutlu Buket Akın
, Büşra Palabıçak
Published: 2020 ,
Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
DOI: 10.31196/huvfd.643972
FAVORITE
0
TOTAL DOWNLOAD COUNT
1548
0
FAVORITE
1548
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Modifiye Nişasta ve Selüloz Lifli Sütlerde İnkübasyon Süresi Boyunca pH Değişimlerinin Belirlenmesi
Authors:
Büşra Göncü
, Muhammed Ali Palabıçak,
Mutlu Buket Akın
,
Musa Serdar Akın
Published: 2018 ,
Harran University Journal of Engineering
DOI: -
FAVORITE
0
TOTAL DOWNLOAD COUNT
1544
0
FAVORITE
1544
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Canlılığını Etkileyen Faktörler
Authors:
Aslı Çelikel
, Büşra Göncü,
Mutlu Buket Akın
,
Musa Serdar Akın
Published: 2018 ,
Batman University Journal of Life Sciences
DOI: -
FAVORITE
0
TOTAL DOWNLOAD COUNT
9178
0
FAVORITE
9178
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Adıyaman İlinde Süt Üretim Çiftliklerinden ve Toplayıcılardan Sağlanan Sütlerin Bazı Özellikleri
Authors:
Musa Serdar Akın
, Öznur Yapık, Mutlu Buket Akın
Published: 2016 ,
Harran Journal of Agricultural and Food Science
DOI: 10.29050/harranziraat.282266
FAVORITE
0
TOTAL DOWNLOAD COUNT
4496
0
FAVORITE
4496
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Elma Lifi ile Zenginleştirmenin Set Tipi Yoğurtların Bazı Özelliklerine Etkisi
Authors:
Musa Serdar Akın
, Mutlu Buket Akın
Published: 2016 ,
Harran Journal of Agricultural and Food Science
DOI: 10.29050/harranziraat.259100
FAVORITE
0
TOTAL DOWNLOAD COUNT
2021
0
FAVORITE
2021
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Articles published in
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Batman University Journal of Life Sciences
Harran Journal of Agricultural and Food Science
Harran University Journal of Engineering
Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
User doesn't have any peer review duties on DergiPark.
Publications
Bioactive Peptides and Their Presence in Some Milk Species
Authors:
Büşra Palabıçak
,
Musa Akın
,
Mutlu Akın
,
Aslı Çelikel
Published: 2023 ,
Harran University Journal of Engineering
DOI: 10.46578/humder.1121003
CITED
1
FAVORITE
1
TOTAL DOWNLOAD COUNT
314
1
CITED
1
FAVORITE
314
TOTAL DOWNLOAD COUNT
DETERMINATION OF QUALITY PROPERTIES OF TRADITIONAL ADIYAMAN CHEESE PRODUCED FROM SHEEP MILK
Authors:
Leyla Karahan
,
Aslı Çelikel
,
Musa Akın
,
Mutlu Akın
,
Huriye Gözde Ceylan
Published: 2022 ,
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.54365/adyumbd.1056919
CITED
1
FAVORITE
0
TOTAL DOWNLOAD COUNT
473
1
CITED
0
FAVORITE
473
TOTAL DOWNLOAD COUNT
GIDA GÜVENLİĞİ VE COVID-19
Authors:
Mutlu Akın
,
Musa Akın
Published: 2020 ,
Harran University Journal of Engineering
DOI: 10.46578/humder.727194
CITED
2
FAVORITE
1
TOTAL DOWNLOAD COUNT
1436
2
CITED
1
FAVORITE
1436
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Mardin’de Satılan Çiğ Sütlerin Bazı Fizikokimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Authors:
Asli Çelikel Güngör
,
Semra Gürbüz
,
Musa Serdar Akın
,
Mutlu Buket Akın
, Büşra Palabıçak
Published: 2020 ,
Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
DOI: 10.31196/huvfd.643972
CITED
3
FAVORITE
0
TOTAL DOWNLOAD COUNT
1548
3
CITED
0
FAVORITE
1548
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Adıyaman İlinde Süt Üretim Çiftliklerinden ve Toplayıcılardan Sağlanan Sütlerin Bazı Özellikleri
Authors:
Musa Serdar Akın
, Öznur Yapık, Mutlu Buket Akın
Published: 2016 ,
Harran Journal of Agricultural and Food Science
DOI: 10.29050/harranziraat.282266
CITED
9
FAVORITE
0
TOTAL DOWNLOAD COUNT
4496
9
CITED
0
FAVORITE
4496
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Elma Lifi ile Zenginleştirmenin Set Tipi Yoğurtların Bazı Özelliklerine Etkisi
Authors:
Musa Serdar Akın
, Mutlu Buket Akın
Published: 2016 ,
Harran Journal of Agricultural and Food Science
DOI: 10.29050/harranziraat.259100
CITED
3
FAVORITE
0
TOTAL DOWNLOAD COUNT
2021
3
CITED
0
FAVORITE
2021
TOTAL DOWNLOAD COUNT
Interactive Guide Tool
If you want to see the panel introduction, you can click Start Tour.
Start Tour