Musa Akın profil resmi
Musa Akın
Yayın 10 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 19
10 Yayın
0 Hakemlik
19 CrossRef Atıf

Kurum

Popüler Yayınları

GIDA GÜVENLİĞİ VE COVID-19
Yazarlar: Mutlu Akın , Musa Akın
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: 10.46578/humder.727194
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1439

2

1

1439

Bazı Süt Türlerindeki Biyoaktif Peptidler ve Varlıkları
Yazarlar: Büşra Palabıçak , Musa Akın , Mutlu Akın , Aslı Çelikel
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: 10.46578/humder.1121003
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 317

1

1

317

Yayınlar

Düşük doz gama ışınlama işleminin çiğ sütten üretilen beyaz peynirin mikrobiyal ve kimyasal özellikleri üzerine etkisi
Yazarlar: Çağım Akbulut Çakır , Kevser Vural Yıldız , Mutlu Buket Akın , Musa Akın
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1381189
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 364

0

364

Bazı Süt Türlerindeki Biyoaktif Peptidler ve Varlıkları
Yazarlar: Büşra Palabıçak , Musa Akın , Mutlu Akın , Aslı Çelikel
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: 10.46578/humder.1121003
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 317

1

317

KOYUN SÜTÜNDEN ÜRETİLMİŞ GELENEKSEL ADIYAMAN PEYNİRİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Leyla Karahan , Aslı Çelikel , Musa Akın , Mutlu Akın , Huriye Gözde Ceylan
Yayın Bilgisi: 2022 , Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.54365/adyumbd.1056919
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 473

0

473

Mardin İlinde Satışa Sunulan Endüstriyel ve Geleneksel Yöntemle Üretilen Yoğurtların Kalite Kriterlerinin Araştırılması
Yazarlar: Asli Çelikel Güngör , Semra Gürbüz , Mutlu Akın , Musa Akın , Büşra Palabıçak
Yayın Bilgisi: 2020 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.724048
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 808

0

808

GIDA GÜVENLİĞİ VE COVID-19
Yazarlar: Mutlu Akın , Musa Akın
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: 10.46578/humder.727194
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1439

1

1439

Mardin’de Satılan Çiğ Sütlerin Bazı Fizikokimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Yazarlar: Asli Çelikel Güngör , Semra Gürbüz , Musa Serdar Akın , Mutlu Buket Akın , Büşra Palabıçak
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.643972
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1550

0

1550

Modifiye Nişasta ve Selüloz Lifli Sütlerde İnkübasyon Süresi Boyunca pH Değişimlerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Büşra Göncü , Muhammed Ali Palabıçak, Mutlu Buket Akın , Musa Serdar Akın
Yayın Bilgisi: 2018 , Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1547

0

1547

Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Canlılığını Etkileyen Faktörler
Yazarlar: Aslı Çelikel , Büşra Göncü, Mutlu Buket Akın , Musa Serdar Akın
Yayın Bilgisi: 2018 , Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9179

0

9179

Adıyaman İlinde Süt Üretim Çiftliklerinden ve Toplayıcılardan Sağlanan Sütlerin Bazı Özellikleri
Yazarlar: Musa Serdar Akın , Öznur Yapık, Mutlu Buket Akın
Yayın Bilgisi: 2016 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.282266
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4500

0

4500

Elma Lifi ile Zenginleştirmenin Set Tipi Yoğurtların Bazı Özelliklerine Etkisi
Yazarlar: Musa Serdar Akın , Mutlu Buket Akın
Yayın Bilgisi: 2016 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.259100
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2022

0

2022

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Bazı Süt Türlerindeki Biyoaktif Peptidler ve Varlıkları
Yazarlar: Büşra Palabıçak , Musa Akın , Mutlu Akın , Aslı Çelikel
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: 10.46578/humder.1121003
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 317

1

1

317

KOYUN SÜTÜNDEN ÜRETİLMİŞ GELENEKSEL ADIYAMAN PEYNİRİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Leyla Karahan , Aslı Çelikel , Musa Akın , Mutlu Akın , Huriye Gözde Ceylan
Yayın Bilgisi: 2022 , Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.54365/adyumbd.1056919
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 473

1

0

473

GIDA GÜVENLİĞİ VE COVID-19
Yazarlar: Mutlu Akın , Musa Akın
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: 10.46578/humder.727194
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1439

2

1

1439

Mardin’de Satılan Çiğ Sütlerin Bazı Fizikokimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Yazarlar: Asli Çelikel Güngör , Semra Gürbüz , Musa Serdar Akın , Mutlu Buket Akın , Büşra Palabıçak
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.643972
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1550

3

0

1550

Adıyaman İlinde Süt Üretim Çiftliklerinden ve Toplayıcılardan Sağlanan Sütlerin Bazı Özellikleri
Yazarlar: Musa Serdar Akın , Öznur Yapık, Mutlu Buket Akın
Yayın Bilgisi: 2016 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.282266
ATIF 9 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4500

9

0

4500

Elma Lifi ile Zenginleştirmenin Set Tipi Yoğurtların Bazı Özelliklerine Etkisi
Yazarlar: Musa Serdar Akın , Mutlu Buket Akın
Yayın Bilgisi: 2016 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.259100
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2022

3

0

2022

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.