Volume: 25 Issue: 2, 6/23/21

Year: 2021

Araştırma Makaleleri

Research Article

1. Effects of shear and cooling rates on the crystallization behavior of cocoa butter

Gülten Şekeroğlu , Ahmet Kaya

Page : 120-130

Research Article

2. Determination of optimum reaction and process control parameters of starch conversion in maltose syrup production

Sema Nur Çinçik , Fatih Balcı , Mustafa Bayram

Page : 131-150

Research Article

3. Physical, physicochemical (technological) and chemical characteristics of common bread wheat (Triticum aestivum L.) varieties grown in Mardin region of Turkey

Ali Yıldırım , Önder Deger

Page : 151-162

Research Article

4. Kalorisi azaltılmış mor reyhan soğuk çayı üretimi

Esmanur Karataşoğlu , Emine Demirel , Tülay Şahin , Serap Berktaş , Mustafa Çam

Page : 163-171

Research Article

5. Mısır unu ilavesinin pandispanya tipi keklerin morfogeometrik, fonksiyonel ve tekstürel özelliklerine etkisi

Mehmet Köten , Ahmet Sabri Ünsal

Page : 172-184

Research Article

6. Overwintering insect (Arthropoda: Insecta) biodiversity in pistachio orchards of the Middle Euphrates Valley, Turkey

Yeliz Sabuncu , Mehmet Mamay , İnanç Özgen

Page : 185-192

Research Article

7. Adana ve Osmaniye illeri yerfıstığı üretim alanlarında Yeşilkurt, Helicoverpa armigera (Hübner) (Lepidoptera: Noctuidae)’nın yaygınlığı, bulaşıklık oranları ve popülasyon değişimi

Mahmut Bademci , Erdal Sertkaya

Page : 193-203

Research Article

8. Detection and molecular characterization of phytoplasmas based on 16s rDNA gene region by phylogenetic and in silico RFLP analysis of local grapevine cultivars in Şanlıurfa and Adıyaman

Eray Şimşek , Mehmet Güldür

Page : 204-213

Research Article

9. Iğdır yöresinde yetiştirilen ‘Teberze’ ve ‘Ağerik’ kayısı (Prunus armeniaca L.) çeşitlerine ait detaylı meyve kalite içerikleri

Mehmet Ali Saridas , Erdal Ağcam

Page : 214-224

Research Article

10. Samsun Tekkeköy ilçesindeki süt sığırcılık işletmelerinin yapısal özellikleri ve hijyen koşulları

Ali Kaygısız , İhsan Özkan

Page : 225-233

Research Article

11. Bağcılıkta farklı terbiye sistemlerinin karşılaştırılması

Remziye Özel , Baver Eser

Page : 234-243

Research Article

12. Farklı demir (Fe) formu uygulamalarının ekmeklik ve makarnalık buğday çeşitlerinin tane Fe konsantrasyonuna etkisi

Selçuk Uysal , Halil Erdem , Cabir Çağrı Gence

Page : 244-253

Research Article

13. Lavanta (Lavandula angustifolia Mill.)’da çelikle çoğaltmada uygun çelik tipi ve IBA dozunun belirlenmesi

Ebru Çiçek , Abdulhabip Özel

Page : 254-264

Research Article

14. Bazı makarnalık buğday genotiplerinde (Triticum durum L.) artan su stresinde morfolojik ve fizyolojik tepkilerin incelenmesi

Büşra Akın , Merve Bayhan , Remzi Özkan , Prof. Dr. Cuma Akıncı

Page : 265-278
Download Cover Image

Indexing and Abstracting 

13435  19617 13436 13440 13441 13442 13443

13445 13447 13449 13464 13466


10749  Harran Journal of Agricultural and Food Science is licensed under Creative Commons 4.0 International License.