avatar
Ahmet Sabri Ünsal Dr. Öğr. Üyesi HARRAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 9 Hakemlik 18 CrossRef Atıf 6 TR Dizin Atıf 24
9 Yayın
18 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
24 TR Dizin Atıf
0000-0002-8012-3208

Uzmanlık Alanları

Mühendislik Tahıl ve Baklagil

Kurum

HARRAN ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Gıda endüstrisinde reyhanın (Ocimum basilicum L.) içecek olarak kullanım olanakları
Yazarlar: Çiğdem Fedai , İbrahim Hayoğlu , Ahmet Sabri Ünsal
Yayın Bilgisi: 2026 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1902736
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 139

0

139

Buğday ununa arpa (Hordeum vulgare L.) unu ikamesinin Şanlıurfa Lavaş ekmeğinin renk ve duyusal kalite özelliklerine etkisi
Yazarlar: Mehmet Ali Elçi , Ahmet Sabri Ünsal , Mehmet Köten , Ali Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2025 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1668330
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 796

0

796

İçime hazır menengiç kahvesi üretimi ve depolama sırasında meydana gelen değişimler
Yazarlar: Sara Bulut , İbrahim Hayoğlu , Ahmet Sabri Ünsal
Yayın Bilgisi: 2025 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1564513
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3380

0

3380

Kuzey Irak (Erbil) Bölgesinde İthal ve Yerli Kırmızı Etlerde Ağır Metal Miktarının Belirlenmesi
Yazarlar: Ali Ramadhan Ali , İbrahim Hayoğlu , Ahmet Sabri Ünsal
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1517113
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 877

0

877

Arpa Unu İlavesinin Açık Ekmeğin Bazı Kimyasal ve Fonksiyonel Özelliklerine Etkisi
Yazarlar: Mehmet Ali Elçi , Ahmet Sabri Ünsal , Nefise Eren Ünsal , Mehmet Köten
Yayın Bilgisi: 2023 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1207303
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1868

0

1868

Erbil bölgesinde geleneksel yöntemlerle siyah kuru üzümden üretilen meyve sularının bazı özellikleri ve depolama süresince meydana gelen değişimler
Yazarlar: Soz Dildar Majeed , İbrahim Hayoğlu , Ahmet Sabri Ünsal
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1323474
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1098

0

1098

Çimlendirilmiş Buğday Unundan Yapılan Tırnaklı (Düz Ekmek) ve Tava Ekmek Kalitesi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Ahmet Sabri Ünsal , Ayhan Atlı , Mehmet Köten
Yayın Bilgisi: 2020 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.687817
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4255

0

4255

Konserve İşleminin Marathon ve Sultan Çeşidi Brokolilerin Özelliklerine Etkileri
Yazarlar: Ahmet Sabri Ünsal , Gülseren Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.405863
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1414

0

1414

Farklı Uygulamaların Geleneksel Şanlıurfa Külünçesinin Duyusal Kalite Özelliklerine Etkileri
Yazarlar: Ahmet Ünsal , Nefise Ünsal, Mehmet Köten
Yayın Bilgisi: 2015 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1260

0

1260

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Hakemlik

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Yayınlar

İçime hazır menengiç kahvesi üretimi ve depolama sırasında meydana gelen değişimler
Yazarlar: Sara Bulut , İbrahim Hayoğlu , Ahmet Sabri Ünsal
Yayın Bilgisi: 2025 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1564513
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3380

2

0

3380

Erbil bölgesinde geleneksel yöntemlerle siyah kuru üzümden üretilen meyve sularının bazı özellikleri ve depolama süresince meydana gelen değişimler
Yazarlar: Soz Dildar Majeed , İbrahim Hayoğlu , Ahmet Sabri Ünsal
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1323474
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1098

1

0

1098

Çimlendirilmiş Buğday Unundan Yapılan Tırnaklı (Düz Ekmek) ve Tava Ekmek Kalitesi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Ahmet Sabri Ünsal , Ayhan Atlı , Mehmet Köten
Yayın Bilgisi: 2020 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.687817
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4255

2

0

4255

Konserve İşleminin Marathon ve Sultan Çeşidi Brokolilerin Özelliklerine Etkileri
Yazarlar: Ahmet Sabri Ünsal , Gülseren Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.405863
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1414

1

0

1414

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.