avatar
Ahmet Dursun Dr. Öğr. Üyesi Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği
Yayın 10 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 32 TR Dizin Atıf 5
10 Yayın
5 Hakemlik
32 CrossRef Atıf
5 TR Dizin Atıf
0000-0003-0736-8740
57191968515

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Et Teknolojisi Gıda Teknolojileri

Kurum

Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği

Yayınlar

Impact of Acetate, Formate and Lactate Background Electrolytes on Nitrate and Nitrite Separation by Capillary Electrophoresis
Yazarlar: Ahmet Dursun , Pelin Koçak
Yayın Bilgisi: 2026 , International Journal of Chemistry and Technology
DOI: 10.32571/ijct.1991964
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 17

0

17

Kemik Suyu İçindeki Sodyum, Potasyum ve Kalsiyum Tayini İçin Kılcal Elektroforez ve Alev Fotometrisinin Karşılaştırmalı Değerlendirilmesi
Yazarlar: Samiye Alkaya, Sude Bostancı, Nazime Karadeniz, Cansu Sönmez, Ahmet Dursun
Yayın Bilgisi: 2026 , Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
DOI: 10.15316/selcukjafsci.1954772
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 244

0

244

Correlation between morphometry of fetal foot and gestational age: a cadaver study
Yazarlar: Abdurrahim Eyüp Canbaloğlu , Ahmet Dursun , Kenan Öztürk , Yadigar Kastamoni
Yayın Bilgisi: 2024 , Anatomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1065

0

1065

YAĞ DOKUSUNDAN UÇUCU BİLEŞENLERİN EKSTRAKSİYONUNDA FARKLI KATI FAZ MİKROEKSTRAKSİYON FİBERLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Yazarlar: Zehra Güler , Ahmet Dursun
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22114
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 956

0

956

Farklı ticari rennetlerle üretilen süt jeli ve pıhtılarda fiziksel, kimyasal, tekstürel ve mikroyapısal nitelikler
Yazarlar: Zehra Güler , Dilek Türkmen , Ahmet Dursun , Mustafa Tuğrul Masatcıoğlu , Mücahide Köksal Kavrak
Yayın Bilgisi: 2021 , Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: 10.37908/mkutbd.830584
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1564

0

1564

Peynir altı suyunun bazı tahıl ürünlerinde kullanımı ve kalite özellikleri üzerine etkisi
Yazarlar: Mustafa Tuğrul Masatcıoğlu , Mücahide Köksal Kavrak , Dilek Türkmen, Ahmet Dursun , Zehra Güler
Yayın Bilgisi: 2020 , Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: 10.37908/mkutbd.739234
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2814

0

2814

Farklı materyallerden üretilen kılıf çeşitlerinin olgunlaşma sırasında sucukların uçucu bileşenleri üzerine etkileri
Yazarlar: Ahmet Dursun , Zehra Güler
Yayın Bilgisi: 2019 , Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1118

0

1118

Şam ve Kilis Keçilerinde Sağım Öncesi Dinlendirmenin Bazı Süt Verim Özellikleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: Sabri Gül , Mahmut Keskin , Zehra Güler, Ahmet Dursun , Zühal Gündüz , Süleyman Ercüment Önel , Dilek Tüney Bebek
Yayın Bilgisi: 2018 , Hayvansal Üretim
DOI: 10.29185/hayuretim.372188
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1479

0

1479

Volatile Compounds in the Leaf of Plane Tree (Platanus orientalis) with Solid Phase Microextraction (SPME) Technique
Yazarlar: Zehra Güler, Ahmet Dursun , Dilek Özkan
Yayın Bilgisi: 2017 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.369776
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2385

0

2385

Identification of Volatile Compounds (VCs) in the Leaves Collected from ‘Gemlik’, ‘Halhalı’ and ‘Sarı Hasebi’ Olive Tree Varieties
Yazarlar: Ahmet Dursun , Zehra Güler, Dilek Özkan, Dilşat Bozdoğan Konuşkan
Yayın Bilgisi: 2017 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.370128
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1571

0

1571

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Anatomy
Anatomy
Gıda
Gıda
Hayvansal Üretim
Hayvansal Üretim
International Journal of Chemistry and Technology
International Journal of Chemistry and Technology
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Editörlük
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Gıda
Gıda
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences

Yayınlar

YAĞ DOKUSUNDAN UÇUCU BİLEŞENLERİN EKSTRAKSİYONUNDA FARKLI KATI FAZ MİKROEKSTRAKSİYON FİBERLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Yazarlar: Zehra Güler , Ahmet Dursun
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22114
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 956

1

0

956

Farklı ticari rennetlerle üretilen süt jeli ve pıhtılarda fiziksel, kimyasal, tekstürel ve mikroyapısal nitelikler
Yazarlar: Zehra Güler , Dilek Türkmen , Ahmet Dursun , Mustafa Tuğrul Masatcıoğlu , Mücahide Köksal Kavrak
Yayın Bilgisi: 2021 , Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: 10.37908/mkutbd.830584
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1564

1

0

1564

Şam ve Kilis Keçilerinde Sağım Öncesi Dinlendirmenin Bazı Süt Verim Özellikleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: Sabri Gül , Mahmut Keskin , Zehra Güler, Ahmet Dursun , Zühal Gündüz , Süleyman Ercüment Önel , Dilek Tüney Bebek
Yayın Bilgisi: 2018 , Hayvansal Üretim
DOI: 10.29185/hayuretim.372188
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1479

5

0

1479

Volatile Compounds in the Leaf of Plane Tree (Platanus orientalis) with Solid Phase Microextraction (SPME) Technique
Yazarlar: Zehra Güler, Ahmet Dursun , Dilek Özkan
Yayın Bilgisi: 2017 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.369776
ATIF 15 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2385

15

0

2385

Identification of Volatile Compounds (VCs) in the Leaves Collected from ‘Gemlik’, ‘Halhalı’ and ‘Sarı Hasebi’ Olive Tree Varieties
Yazarlar: Ahmet Dursun , Zehra Güler, Dilek Özkan, Dilşat Bozdoğan Konuşkan
Yayın Bilgisi: 2017 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.370128
ATIF 10 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1571

10

0

1571

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.