Hakkında
Hakkında
Yol Haritası
Trendler
DOI Hizmeti
Konular
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Firma
Şahıs
Sendika
Araştırmacılar
Dergi Sihirbazı
Yardım
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Engin Demiray
Doç. Dr.
PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Yayın
4
Hakemlik
8
CrossRef Atıf
6
TR Dizin Atıf
12
4
Yayın
8
Hakemlik
6
CrossRef Atıf
12
TR Dizin Atıf
0000-0002-1639-9090
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gıda Teknolojileri
Temel Gıda İşlemleri
Kurum
PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Yayınlar
Sıcak Hava ile Kurutma Sırasında Domateslerde Antioksidan Aktivite ve Renk Bozulmasının Kinetiği
Yazarlar: Adeviye Rana Gokmen,
Engin Demiray
,
Yahya Tülek
, Yusuf Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1350948
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
380
0
FAVORİ
380
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Güneşte Kurutulmuş Patlıcanların (Solanum melongena L.) Farklı Sıcaklıklardaki Rehidrasyon Kinetiği
Yazarlar:
Engin Demiray
,
Yahya Tülek
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.474923
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
871
0
FAVORİ
871
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sıcak Hava Kurutma Yönteminde Farklı Sıcaklık ve Ön İşlemlerin Trabzon Hurmasının Renk ve Kuruma Karakteristiklerine Etkisi
Yazarlar:
Yahya Tülek
,
Engin Demiray
Yayın Bilgisi: 2014 ,
Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/tbd.11768
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1642
0
FAVORİ
1642
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Donmuş Muhafaza Sırasında Meyve ve Sebzelerde Oluşan Kalite Değişimleri
Yazarlar:
Engin Demiray
, Yahya Tülek
Yayın Bilgisi: 2010 ,
Akademik Gıda
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
15556
0
FAVORİ
15556
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Journal of Agricultural Sciences
Hakemlik
Akdeniz Mühendislik Dergisi
Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
Aquatic Sciences and Engineering
Food and Health
International Journal of Pure and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Yayınlar
Güneşte Kurutulmuş Patlıcanların (Solanum melongena L.) Farklı Sıcaklıklardaki Rehidrasyon Kinetiği
Yazarlar:
Engin Demiray
,
Yahya Tülek
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.474923
ATIF
3
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
871
3
ATIF
0
FAVORİ
871
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sıcak Hava Kurutma Yönteminde Farklı Sıcaklık ve Ön İşlemlerin Trabzon Hurmasının Renk ve Kuruma Karakteristiklerine Etkisi
Yazarlar:
Yahya Tülek
,
Engin Demiray
Yayın Bilgisi: 2014 ,
Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/tbd.11768
ATIF
3
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1642
3
ATIF
0
FAVORİ
1642
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat