Hakkında
Hakkında
Trendler
DOI Hizmeti
Konular
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Şahıs
Sendika
Firma
Araştırmacılar
Dergi Sihirbazı
Yardım
Duyurular
Geliştirmeler
Yol Haritası
Türkçe
Türkçe
İngilizce
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Bilimsel Yayın Koordinatörü Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
İsa Arslan Karakütük
Doktora
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ
Yayın
7
Hakemlik
0
CrossRef Atıf
4
TR Dizin Atıf
3
7
Yayın
0
Hakemlik
4
CrossRef Atıf
3
TR Dizin Atıf
0000-0002-0317-2882
57842665500
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gıda Mühendisliği
Gıda Bilimleri
Kurum
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ
Yayınlar
KURUTULMUŞ KARADUT (MORUS NIGRA) VE ŞIRASININ BAZI FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ, FENOLİK PROFİLİ, ANTİOKSİDAN VE ANTİMİKROBİYAL AKTİVİTESİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Yazarlar:
Memnune Şengül
,
Oğuzhan Yavaş
,
İsa Arslan Karakütük
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25082
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
148
0
FAVORİ
148
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Farklı Çözücülerle Elde Edilen Yeşil Çay Ekstraktlarının Toplam Fenolik Madde, Toplam Flavonoid ve Antioksidan Kapasiteleri
Yazarlar:
Zeynep Beyazbulut
,
Memnune Şengül
,
İsa Arslan Karakütük
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
DOI: 10.5281/zenodo.17359155
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
384
0
FAVORİ
384
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Dietary Advanced Glycation End Products (D-AGEs): Formation, Detection, and Health Implications
Yazarlar:
Seda Ufuk
,
Melek Zor
,
Memnune Şengül
,
İsa Arslan Karakütük
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Black Sea Journal of Engineering and Science
DOI: 10.34248/bsengineering.1701252
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
359
0
FAVORİ
359
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Vitamin C, Sugar Content, Color Intensity and Some Physicochemical Properties of Watermelon and Orange Peels
Yazarlar:
Memnune Şengül
,
Selvican Gökçe
,
İsa Arslan Karakütük
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Pharmata
DOI: 10.62425/pharmata.1605470
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1193
0
FAVORİ
1193
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnfüze Zeytin Yaprağı Çayının Bazı Fiziksel Özellikleri ve Antioksidan Aktivitesi Üzerine İnfüzyon Sıcaklığı ve Partikül Büyüklüğünün Etkisi
Yazarlar:
Memnune Şengül
,
Sefa Aksoy
,
İsa Arslan Karakütük
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1441476
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
688
0
FAVORİ
688
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Investigation about Various Infusion Conditions on Physical, Chemical and Antioxidant Properties of Clitoria ternatea L. Tea
Yazarlar:
Melek Zor
,
Memnune Şengül
,
İsa Arslan Karakütük
,
Sefa Aksoy
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1267541
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
948
0
FAVORİ
948
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kokulu üzüm (Vitis labrusca L.) meyvesi ve ekstraktlarının dondurma üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması
Yazarlar:
Melek Zor
,
İsa Arslan Karakütük
,
Memnune Şengül
Yayın Bilgisi: 2022 ,
ATA-Gıda Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1769
0
FAVORİ
1769
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
ATA-Gıda Dergisi
Black Sea Journal of Engineering and Science
Gıda
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Pharmata
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Yayınlar
İnfüze Zeytin Yaprağı Çayının Bazı Fiziksel Özellikleri ve Antioksidan Aktivitesi Üzerine İnfüzyon Sıcaklığı ve Partikül Büyüklüğünün Etkisi
Yazarlar:
Memnune Şengül
,
Sefa Aksoy
,
İsa Arslan Karakütük
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1441476
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
688
1
ATIF
0
FAVORİ
688
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Investigation about Various Infusion Conditions on Physical, Chemical and Antioxidant Properties of Clitoria ternatea L. Tea
Yazarlar:
Melek Zor
,
Memnune Şengül
,
İsa Arslan Karakütük
,
Sefa Aksoy
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1267541
ATIF
3
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
948
3
ATIF
0
FAVORİ
948
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI