Melek Zor profil resmi
Melek Zor Doç. AĞRI İBRAHİM ÇEÇEN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 6 Hakemlik 20 CrossRef Atıf 6 TR Dizin Atıf 8
6 Yayın
20 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
8 TR Dizin Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri

Kurum

AĞRI İBRAHİM ÇEÇEN ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Türkiye'de satılan çeşitli doğal fermente sirkelerin mineral içeriği, renk özellikleri ve uçucu bileşik profilleri
Yazarlar: Kübra Fettahoğlu , Abdullah Demirci , Ebru Erdemir , Melek Zor
Yayın Bilgisi: 2026 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 92

0

92

Dietary Advanced Glycation End Products (D-AGEs): Formation, Detection, and Health Implications
Yazarlar: Seda Ufuk , Melek Zor , Memnune Şengül , İsa Arslan Karakütük
Yayın Bilgisi: 2025 , Black Sea Journal of Engineering and Science
DOI: 10.34248/bsengineering.1701252
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 850

0

850

BİTKİ BAZLI ET: ETE SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR ALTERNATİF
Yazarlar: Melek Zor , Ahmed Menevseoglu , Seda Ufuk
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23147
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 992

0

992

Investigation about Various Infusion Conditions on Physical, Chemical and Antioxidant Properties of Clitoria ternatea L. Tea
Yazarlar: Melek Zor , Memnune Şengül , İsa Arslan Karakütük , Sefa Aksoy
Yayın Bilgisi: 2023 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1267541
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1322

0

1322

Kokulu üzüm (Vitis labrusca L.) meyvesi ve ekstraktlarının dondurma üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması
Yazarlar: Melek Zor , İsa Arslan Karakütük , Memnune Şengül
Yayın Bilgisi: 2022 , ATA-Gıda Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2218

0

2218

Edirne’de Geleneksel Olarak Üretilen Badem Ezmesinin Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar: Arzu Odunkıran , Melek Zor , Memnune Şengül
Yayın Bilgisi: 2021 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.873725
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1386

0

1386

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
ATA-Gıda Dergisi
ATA-Gıda Dergisi
Black Sea Journal of Engineering and Science
Black Sea Journal of Engineering and Science
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Editörlük
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

ATA-Gıda Dergisi
ATA-Gıda Dergisi
BinBee – Arı ve Doğal Ürünler Dergisi
BinBee – Arı ve Doğal Ürünler Dergisi
Food and Health
Food and Health
Food Science and Engineering Research
Food Science and Engineering Research
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

BİTKİ BAZLI ET: ETE SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR ALTERNATİF
Yazarlar: Melek Zor , Ahmed Menevseoglu , Seda Ufuk
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23147
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 992

1

0

992

Investigation about Various Infusion Conditions on Physical, Chemical and Antioxidant Properties of Clitoria ternatea L. Tea
Yazarlar: Melek Zor , Memnune Şengül , İsa Arslan Karakütük , Sefa Aksoy
Yayın Bilgisi: 2023 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1267541
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1322

4

0

1322

Edirne’de Geleneksel Olarak Üretilen Badem Ezmesinin Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar: Arzu Odunkıran , Melek Zor , Memnune Şengül
Yayın Bilgisi: 2021 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.873725
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1386

1

0

1386

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.