Kübra Sultan Özdemir profil resmi
Kübra Sultan Özdemir Dr. Öğr. Üyesi İZMİR DEMOKRASİ ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 4 CrossRef Atıf 5 TR Dizin Atıf 2
4 Yayın
4 Hakemlik
5 CrossRef Atıf
2 TR Dizin Atıf
0000-0002-7428-1840

Uzmanlık Alanları

Beslenme Bilimi Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri

Kurum

İZMİR DEMOKRASİ ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

PROBİYOTİKLERİN MİKROENKAPSÜLASYONUNDA KULLANILAN YÖNTEMLER VE GIDA TEKNOLOJİSİNDE UYGULAMALARI
Yazarlar: Müzeyyen Kalfazade, Kübra Sultan Özdemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22054
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1884

1

2

1884

Yayınlar

PROBİYOTİKLERİN MİKROENKAPSÜLASYONUNDA KULLANILAN YÖNTEMLER VE GIDA TEKNOLOJİSİNDE UYGULAMALARI
Yazarlar: Müzeyyen Kalfazade, Kübra Sultan Özdemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22054
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1884

2

1884

KETEN TOHUMU YAĞI VE AYÇİÇEK YAĞINDAN FARKLI VAKSLAR KULLANILARAK OLUŞTURULAN OLEOJELLERİN BİSKÜVİ KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Kübra Sultan Özdemir
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21108
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2109

0

2109

SİYAH ÇAY ÜRETİM ATIKLARINDAN KONSANTRE ÇAY EKSTRAKTI ÜRETİMİNDE KREMA OLUŞUM KOŞULLARININ VE BİLEŞİMİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Ferhan Balcı Torun , Kübra Sultan Özdemir , Rukiye Mavuş , Mehmet Torun
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20145
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2237

0

2237

BERGAMUT UÇUCU YAĞININ ARAP ZAMKI VE MALTODEKSTRİN KARIŞIMLARI KULLANILARAK MİKROENKAPSÜLASYONU: UÇUCU YAĞ BİLEŞENLERİNİN STABİLİTE VE SALINIM ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Kübra Sultan Özdemir , Negin Azarabadi , Ayhan Topuz
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18093
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2168

0

2168

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda

Hakemlik

Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Food and Health
Food and Health
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Yayınlar

PROBİYOTİKLERİN MİKROENKAPSÜLASYONUNDA KULLANILAN YÖNTEMLER VE GIDA TEKNOLOJİSİNDE UYGULAMALARI
Yazarlar: Müzeyyen Kalfazade, Kübra Sultan Özdemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22054
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1884

1

2

1884

SİYAH ÇAY ÜRETİM ATIKLARINDAN KONSANTRE ÇAY EKSTRAKTI ÜRETİMİNDE KREMA OLUŞUM KOŞULLARININ VE BİLEŞİMİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Ferhan Balcı Torun , Kübra Sultan Özdemir , Rukiye Mavuş , Mehmet Torun
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20145
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2237

2

0

2237

BERGAMUT UÇUCU YAĞININ ARAP ZAMKI VE MALTODEKSTRİN KARIŞIMLARI KULLANILARAK MİKROENKAPSÜLASYONU: UÇUCU YAĞ BİLEŞENLERİNİN STABİLİTE VE SALINIM ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Kübra Sultan Özdemir , Negin Azarabadi , Ayhan Topuz
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18093
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2168

2

0

2168

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.