avatar
Murat Taşan Prof. Dr. TEKİRDAĞ NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ
Yayın 6 Hakemlik 7 CrossRef Atıf 5 TR Dizin Atıf 9
6 Yayın
7 Hakemlik
5 CrossRef Atıf
9 TR Dizin Atıf
0000-0003-1490-7626

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Teknolojileri Yağ Teknolojisi

Kurum

TEKİRDAĞ NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Trans Yağ Asidi İçermez Beyanı Bulunan Bazı Endüstriyel Gıdaların Yağ Asidi Profilleri
Yazarlar: Murat Taşan , Bekir Alper Demir
Yayın Bilgisi: 2019 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.288733
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3922

1

1

3922

Yayınlar

Farklı Kurutma Ön İşlemleri ve Yöntemlerinin Pırasanın (Allium Porrum L.) Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Murat Taşan , Hasret Altunkanat
Yayın Bilgisi: 2023 , Bahçe
DOI: 10.53471/bahce.1140541
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 568

0

568

A Comparison of Acrylamide Contents of Some Nuts Produced Organically and Conventionally
Yazarlar: Baha Aydın Yılmaz , Işın Aydın Ünsal , Murat Taşan
Yayın Bilgisi: 2023 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1128261
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 789

0

789

Determination of the Physicochemical Properties and Fatty Acid Composition of Some Cheese Types with Geographical Indication in Thrace Region
Yazarlar: Kübra Subaşı , Göksel Tırpancı Sivri , Murat Taşan , Ömer Öksüz
Yayın Bilgisi: 2022 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.1093329
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 875

0

875

Trans Yağ Asidi İçermez Beyanı Bulunan Bazı Endüstriyel Gıdaların Yağ Asidi Profilleri
Yazarlar: Murat Taşan , Bekir Alper Demir
Yayın Bilgisi: 2019 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.288733
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3922

1

3922

Çeşitli Organik Kuruyemişlerin Ağır Metal İçeriklerine Yönelik Bir Araştırma
Yazarlar: Murat Taşan , Hatice Karcık
Yayın Bilgisi: 2018 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5907

0

5907

Çeşitli Soğuk Pres Yağların Bazı Mikro ve Makro Element İçeriklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Murat Taşan , Yasemin İmer
Yayın Bilgisi: 2018 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 17020

0

17020

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bahçe
Bahçe
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Hakemlik

Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Lapseki Meslek Yüksekokulu Uygulamalı Araştırmalar Dergisi
Lapseki Meslek Yüksekokulu Uygulamalı Araştırmalar Dergisi
Trakya Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Trakya Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Farklı Kurutma Ön İşlemleri ve Yöntemlerinin Pırasanın (Allium Porrum L.) Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Murat Taşan , Hasret Altunkanat
Yayın Bilgisi: 2023 , Bahçe
DOI: 10.53471/bahce.1140541
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 568

2

0

568

A Comparison of Acrylamide Contents of Some Nuts Produced Organically and Conventionally
Yazarlar: Baha Aydın Yılmaz , Işın Aydın Ünsal , Murat Taşan
Yayın Bilgisi: 2023 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1128261
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 789

1

0

789

Determination of the Physicochemical Properties and Fatty Acid Composition of Some Cheese Types with Geographical Indication in Thrace Region
Yazarlar: Kübra Subaşı , Göksel Tırpancı Sivri , Murat Taşan , Ömer Öksüz
Yayın Bilgisi: 2022 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.1093329
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 875

1

0

875

Trans Yağ Asidi İçermez Beyanı Bulunan Bazı Endüstriyel Gıdaların Yağ Asidi Profilleri
Yazarlar: Murat Taşan , Bekir Alper Demir
Yayın Bilgisi: 2019 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.288733
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3922

1

1

3922

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.