Murat Ay profil resmi
Murat Ay Dr. Öğr. Üyesi İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ
Yayın 3 Hakemlik 22 CrossRef Atıf 4
3 Yayın
22 Hakemlik
4 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Geleceğin Yemek Hizmetleri: Uzayda Beslenme Sistemleri
Yazarlar: Murat Ay , Esranur Özdemir
Yayın Bilgisi: 2023 , ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.56590/stdarticle.1287779
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4410

0

2

4410

Renklerin Lezzet İllüzyonu: Gıda Seçimlerinde Görsel Uyarıcıların Rolü
Yazarlar: Ercan Erkocaaslan, Murat Ay
Yayın Bilgisi: 2025 , ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.56590/stdarticle.1588455
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1689

2

1

1689

Yayınlar

Renklerin Lezzet İllüzyonu: Gıda Seçimlerinde Görsel Uyarıcıların Rolü
Yazarlar: Ercan Erkocaaslan, Murat Ay
Yayın Bilgisi: 2025 , ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.56590/stdarticle.1588455
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1689

1

1689

Geleceğin Yemek Hizmetleri: Uzayda Beslenme Sistemleri
Yazarlar: Murat Ay , Esranur Özdemir
Yayın Bilgisi: 2023 , ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.56590/stdarticle.1287779
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4410

2

4410

Mutfak Hijyen Eğitiminin Personel Kaynaklı Mikrobiyal Kontaminasyonun Azaltılmasına Etkisinin Araştırılması
Yazarlar: Murat Ay , Murat Doğan
Yayın Bilgisi: 2020 , İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: 10.38079/igusabder.724266
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2400

0

2400

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi
ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
Anadolu Üniversitesi Mesleki Eğitim ve Uygulama Dergisi
Anadolu Üniversitesi Mesleki Eğitim ve Uygulama Dergisi
ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi
ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Food and Health
Food and Health
Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation

Yayınlar

Renklerin Lezzet İllüzyonu: Gıda Seçimlerinde Görsel Uyarıcıların Rolü
Yazarlar: Ercan Erkocaaslan, Murat Ay
Yayın Bilgisi: 2025 , ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.56590/stdarticle.1588455
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1689

2

1

1689

Mutfak Hijyen Eğitiminin Personel Kaynaklı Mikrobiyal Kontaminasyonun Azaltılmasına Etkisinin Araştırılması
Yazarlar: Murat Ay , Murat Doğan
Yayın Bilgisi: 2020 , İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: 10.38079/igusabder.724266
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2400

2

0

2400

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.