Araştırmacılar Nurcan Doğan
Nurcan Doğan profil resmi
Nurcan Doğan Yrd. Doç. Dr. Yozgat Bozok Üniversitesi Boğazlıyan Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü
Yayın 11 Hakemlik 8 CrossRef Atıf 9
11 Yayın
8 Hakemlik
9 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Biyoteknolojisi

Kurum

Yozgat Bozok Üniversitesi Boğazlıyan Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Yayınlar

Kombucha Beverage: Comparative Study Based on Bioactive Properties and Antimicrobial Potentials of Different Plant Infusion
Yazarlar: Cemhan Doğan , Nurcan Doğan
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
DOI: 10.28979/jarnas.1140573
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 529

0

529

Tip II Diyabet ve Oksidasyon ile İlişkili Enzimlerin ve Radikallerin İnhibisyonunun Hedefinde Cladonia foliacea (Huds.) Willd'in Ekstraksiyonun Optimizasyonu
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan , Mustafa Kocakaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.908382
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 731

0

731

Yenilebilir mantar (Pleurotus ostreatus) için tahılsız misel geliştirilmesi: D-optimal karışım tasarımı yaklaşımı
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan
Yayın Bilgisi: 2022 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.1013609
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1059

0

1059

Egzotik Bazı Mantarların (Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, Hericium erinaceus) Fizikokimyasal, Biyoaktif ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan
Yayın Bilgisi: 2022 , Mantar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 753

0

753

İstiridye Mantarının (Pleurotus ostreatus) Farklı Flaş Zamanlarına Göre Antioksidan Aktivitesinin ve Hiperglisemide Anahtar Enzim Rolü Olan α -amilaz ve α -glukozidaz İnhibisyon Potansiyelinin Belirlenmesi
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan
Yayın Bilgisi: 2021 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.853006
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1632

0

1632

Mucizevi Bitki Kenevir’in (Cannabis sativa L.) Gıda Endüstrisinde Kullanımı
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan
Yayın Bilgisi: 2021 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1982

0

1982

EXTRACTION OPTIMIZATION OF Senecio vernalis Waldst. & Kit AND DETERMINATION OF ANTI-α-AMYLASE/α-GLUCOSIDASE, ANTI-LIPASE AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan
Yayın Bilgisi: 2021 , Trakya University Journal of Natural Sciences
DOI: 10.23902/trkjnat.960073
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 458

0

458

Pleurotus eryngii’ nin Misel Biyokütlesinin ve Farklı Olgunlaşma Seviyesindeki Gövdelerinin Ekstraksiyonunun Optimizasyonu ve Antidiyabetik Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan
Yayın Bilgisi: 2021 , Mantar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 542

0

542

Pleurotus ostreatus Mantarının Cips Üretiminde Kullanımı
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan, İbrahim Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2017 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.321116
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2999

0

2999

Pleurotus ostreatus’tan Mantar Tozu Üretiminde Kurutma İşleminin Yanıt Yüzey Yöntemi Kullanılarak Optimizasyonu
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan , Sezen Bilgin, İbrahim Hayoğlu , Ömer Dağıstanlı
Yayın Bilgisi: 2016 , Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2220

0

2220

Farklı Sıcaklık ve Süre Uygulamalarının Pleurotus ostreatus (İstiridye Mantarı)'un Bazı Özelliklerine Etkisi
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan, İbrahim Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2015 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3781

0

3781

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bozok Veterinary Sciences
Bozok Veterinary Sciences
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Mantar Dergisi
Mantar Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Trakya University Journal of Natural Sciences
Trakya University Journal of Natural Sciences

Hakemlik

ADYUTAYAM Dergisi
ADYUTAYAM Dergisi
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Mantar Dergisi
Mantar Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Yayınlar

Tip II Diyabet ve Oksidasyon ile İlişkili Enzimlerin ve Radikallerin İnhibisyonunun Hedefinde Cladonia foliacea (Huds.) Willd'in Ekstraksiyonun Optimizasyonu
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan , Mustafa Kocakaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.908382
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 731

1

0

731

İstiridye Mantarının (Pleurotus ostreatus) Farklı Flaş Zamanlarına Göre Antioksidan Aktivitesinin ve Hiperglisemide Anahtar Enzim Rolü Olan α -amilaz ve α -glukozidaz İnhibisyon Potansiyelinin Belirlenmesi
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan
Yayın Bilgisi: 2021 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.853006
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1632

2

0

1632

EXTRACTION OPTIMIZATION OF Senecio vernalis Waldst. & Kit AND DETERMINATION OF ANTI-α-AMYLASE/α-GLUCOSIDASE, ANTI-LIPASE AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan
Yayın Bilgisi: 2021 , Trakya University Journal of Natural Sciences
DOI: 10.23902/trkjnat.960073
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 458

1

0

458

Pleurotus ostreatus Mantarının Cips Üretiminde Kullanımı
Yazarlar: Nurcan Doğan , Cemhan Doğan, İbrahim Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2017 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.321116
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2999

5

0

2999

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.